8月22-26日，淮安市食品协会联合淮安技师学院为淮安市食品生产企业举办第四期食品检验员培训。
本次培训邀请市食品药品监督管理局和技师学院的专家教授讲课，重点讲解新《食品法》、《食品生产许可管理办法》、GB 7718《预包装食品标签通则》、GB 28050《预包装食品营养标签通则》等法律法规及标准要求。针对产品出厂的微生物检验项目，授课老师首先让检验员了解各类产品的卫生标准及卫生指标，然后详细讲述了食品中菌落总数、大肠菌群测定的原理、意义及检测程序。老师边讲边做，现场指导检验员实际操作，待微生物检验结果出来后，教给检验人员如何对培养结果进行观察和计数，并指导检验报告的填写。本期检验人员都非常珍惜 “走进课堂”的培训机会，认真学习，积极动手操作，与老师互动交流。
培训结束后，参训学员将参加由淮安市人力资源和社会保障局统一组织的检验员中级工考核。通过理论和实践的考试，检验受训学员的学习成果，使检验员达到检验岗位的要求，确保每位检验人员能够独立操作，准确出具检验结果。