由北京食品学会、北京食品协会共同主办，北京市科学技术协会（以下简称：市科协）支持的以“加强过程管理、确保食品”为主题的“第七届北京食品高峰论坛”于2014年4月1日上午9：00在北京会议中心隆重召开。市科协党委书记夏强、市科协学会部部长李金涛等出席开幕式。来自内地及港台的专家学者、业内企业及外企、科研单位近七百位代表到会。论坛开幕式由北京食品学会常务副理事长黄圣明主持。
北京食品学会理事长金宗濂教授致开幕词。他谈到“食品”是全世界的共同问题，处在社会转型期的，“食品”更是重中之重。本届论坛，我们特邀请政府执法部门、业内专家、企业家及第三方检测机构代表围绕论坛主题展开深入交流，共同探讨食品，为建立覆盖从农田到餐桌过程的食品制度、完善法律法规标准体系，及国家修改《食品法》建言献策。
如新（）日用保健品有限公司大中华产品商机创新副总裁于倩女士于开幕式上致词。
卫生部卫生监督中心谷京宇先生、北京市食品药品监督管理局冯源先生、国家食品风险评估中心李宁研究员、北京工商大学孙宝国教授、农业大学罗云波教授、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司副总裁王艳松先生、安捷伦科技（）有限公司张之旭先生、沃特世有限公司舒放先生、珀金埃尔默股份有限公司程广辉先生等九位嘉宾出席开幕式并围绕食品做主题报告。
4月2日9：00—17：00，本届论坛设八个分会场，与会专家学者及业内企业代表围绕“乳制品质量控制、功能食品评价与检测鉴别、农兽药残留与色谱、质谱技术快速检测技术与样品前处理技术、食品生产加工质量控制与供应链管、重金属检测--原子光谱与分子光谱、生物性毒素与食源性致病菌控制与检测技术、实验室建设与认证及认可”八个主题做专题报告，并同与会者展开深入探讨。
论坛期间，与会四十余家中外业向参会者展示了各自的产品或一些新开发的食品检测仪等。
《人民日报》、《经济时报》、《食品报》、人民广播电台、网等三十余家新闻媒体于论坛现场做专题采访。
在市科协领导的大力支持下、全体与会者积极参与下、论坛主办方的精心组织下，本届论坛圆满结束。