4月2日下午，我会在协会会议室召开牛肉制品行业负责人座谈会，我市牛肉生产、加工、销售企业负责人20多人参加了此次座谈。
会议首先由我会蔡金友通报了当前我市牛肉生产、加工、销售企业的现状。他提出，我市牛肉制品行业存在以少充多以假充真、以次充好、相互压价，等无序竞争现象突出，严重的扰乱了食品市场秩序。另外，目前大多数牛肉生产企业原材料进货相当不规范，证照不齐，管理混乱，存在着严重的食品隐患。针对以上问题，他提出两点意见与建议。一是要求与会企业诚信经营，加强行业自律，特别严禁缺斤短两的现象，营造公平的市场竞争环境。二是要求与会企业严格把好原料进货关，认真做好进货索证索票及台帐登记，严禁不合格原料进入企业。
针对以上问题，与会企业展开了激烈的讨论。他们一致认为，要加强业内团结，实行行业自律，增强企业是产品质量与食品生产责任人的意识，建立健全进货查验、索证索票、购销台帐等制度，严格把好原料进货关，共同营造的消费环境。