为切实加强肉制品质量管理，让老百姓吃上放心肉制品，6月21日下午，我会在华侨饭店四楼会议室召开肉制品分会工作会议。市畜牧兽医局有关领导以及我会肉制品分会全体会员参加了会议。
会议首先由我会蔡金友传达了市食安委《关于开展肉及肉制品专项治理行动的通知》、《关于开展“问题卤味”专项检查的通知》等文件精神，并通报了当前肉制品行业在质量抽检过程中存在的问题。一是原材料索证索票不规范：使用无检验检疫合格证明的原料肉时有发生；购买的牛肉干半成品部分依然存在无标签或标签不规范；国外进口猪牛肉无检疫手续；少数动物内脏添加了非食用物质漂白等；二是过期或临期回收食品的处理不规范：没有建立并实施回收食品管理制度；也没有记录并保存回收食品的销毁台帐；回收的产品也没有实行有效的销毁制度（原则上销毁的时候要求两人参加并拍照留档）；三是存在滥用食品添加剂及违法添加非食用物质等行为；四是存在以猪肉假冒牛肉等假冒违法问题；五是使用无证包装袋、托盘等食品包装材料。
会上，瑞安市畜牧兽医局杨继强科长发表了重要讲话。一、通报了今年1-6月份我市肉制品生产企业在原辅料进货过程中存在的问题。主要存在着原材料台账制作不规范、调运动物产品前没有申请网上备案、进入省际交通检查站没有报检、原料调入时无检疫证与分销单等问题。二、结合我市发生10起食品犯罪典型案例进行分析（抓获犯罪嫌疑人47名），特别是近期曝光苍南县部分袋装卤味企业大肆售卖过期变质的退货卤肉事件，要求各肉类食品生产企业引以为戒，认识法律的震慑威力，严格依法组织生产，食品生产。三、市食安委联合商务局、农林局、质监局、食品药品监管局等部门将于6月22日-7月15日在全市范围内开展肉制品专项治理联合行动，以打击注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽等各类有毒有害肉制品违法犯罪为重点，深入打击不法行为。四、针对近期开展肉制品生产企业专项整治工作，他要求与会肉制品生产企业要加强原辅材料管控，建立进货查验制度，做好索票索证及相关台账记录，认真落实食品主体责任，保障加工食品。
，我会做总结发言。一是统一思想，提高认识，肉品专项整治的重要性和必要性，增强责任感和使命感；二是认真学习，合法经营。认真学习并严格遵守《中华人民共和国食品法》、《中华人民共和国动物防疫法》、两高关于《办理危害食品刑事案件适用法律若干问题的解释》等有关法律、法规和政策规定，自觉执行食品相关标准，诚实守信，合法经营，、全过程保障食品。三、狠抓落实，确保食品。严格落实食品管理制度，严格规范企业经营行为，认真检查原辅材料进货记录、生产过程控制、成品出厂检验、不合格食品处理、售后服务等环节进行全过程管理，严把食品每道关口。