近日，从上海市工商局得知，为确保市场上销售
食品，上海工商部门加大食品检测的力度，实现了流通环节28大类食品检测的全覆盖，并对临界商品的售卖加强监管。
上海市对工商各分局和基层工商配备了20辆食品快速检测车和161个快速检测箱，配合第三方检测机构力量，截至5月底对全系统开展食品快速检测6.1万批次。从初的季节性地对熟食、乳制品等进行检测，现在已经加强为对28大类几乎涵盖所有食品进行不定期抽检，检测的指标包括大肠杆菌、农药残留、瘦肉精等近20种。
8日记者跟随上海市工商局前往上海市卢湾区农工商超市119店发现，超市形成了每天自检、工商不定期抽查的制度，确保了食品检测的常态化和化。