由广东省茶业行业协会、云南省普洱茶协会和广州市荔湾区石围塘街道办事处联合主办的“首届普洱茶经济发展（广州）高峰论坛”，于2007年7月22日下午在广州南方茶叶市场隆重举行，论坛得到广州、云南两地政府的大力支持。广州市荔湾区副区长蓝小环，云南西双版纳州政协副张德智，云南省茶叶产业办公室主任助理马嘉，广东省茶业行业协会副会长、广州市南方茶叶商会会长陈国昌，广东省茶业行业协会张黎明，云南省普洱茶协会副会长郑炳基，广州市荔湾区石围塘街道办事处党工委书记冯荣济，以及王汉生、丁俊之、戚康标、郑沐坤、周斌星、陈文品、陈洪斌等两省茶叶专家、教授出席了本次论坛。当天，虽然是酷暑天，气温很高，但会场内座无虚席，连过道都挤满了人，众多茶商和消费者都想时间了解专家对当前普洱茶市场的诊断。
与会领导和专家先后作了发言，就当前普洱茶市场现状、存在问题和发展趋势进行分析和探讨。蓝小环副区长、张德智副分别进行致辞；马嘉女士、郑炳基副会长分别通报了云南省茶叶产业发展情况；王汉生教授、周斌星教授作了关于普洱茶与人体健康的研究报告；丁俊之教授就普洱茶和谐健康、持续发展之道作专题讲话，提出普洱茶具有“内涵丰富、宜于存储、保健显着”和“悠久的历史和厚重的茶文化底蕴”的三大因素、一个支柱，认为普洱茶不会崩盘，而且可以和谐健康、持续发展；张黎明认为要使普洱茶产业可持续发展，关键是规范茶叶市场。一是把好产品质量关，要按照标准进行生产加工普洱茶，同时制定出一套完善的质量管理制度。二是制定普洱茶指导价格，并根据市场变化定期发布，使价格透明化，让消费者买得放心，明明白白消费。三是发挥行业协会职能作用：①加强行业自律；②建立市场诚信机制；③加强茶叶技术培训力度，提高广大从业人员的整体素质，只有这样才能普洱茶产业健康、稳定、持续地发展下去。陈国昌副会长也从普洱茶市场发展角度作了精辟的论述。论坛由茶商代表向茶叶商户发起了联名倡议书，倡议普洱茶商户规范经营、诚信经商、向消费者提供更多优质优价的普洱茶。
通过本次论坛，大家一致认为，普洱茶同其他茶类一样具有保健功效，但其独特的品质特征和悠久的历史及厚重的茶文化底蕴，已越来越被广大消费者所接受。只有抓质量、树品牌、做好市场营销、规范市场等各个环节的工作做到位，普洱茶市场才能健康、持续、稳定发展。