由 2007 （广州）茶业博览会组委会主办的“2007 （广州）茶业博览会壶艺鉴赏论坛”在香格里拉珠江宴会厅举行，凤凰卫视名嘴胡一虎应邀主持论坛。国内紫砂工艺界和收藏界的着名工艺师、研究员和收藏家等宜兴市紫砂行业协会会长王俊华，高级工艺美术师潘持平，高级工艺美术师夏俊伟，南京艺术学院教授潘春芳，广东省收藏家协会紫砂委员会副梁克明，收藏家李明等六位嘉宾参与了论坛发言，为业界带来一场高水准的紫砂鉴赏盛宴。
论坛由专题演讲、嘉宾现场探讨和与观众互动交流三部分组成，演讲主要围绕三个议题进行。当天共有约 200 位紫砂工艺师和来自各地紫砂爱好者参加了论坛。
王俊华会长及潘持平、夏俊伟两位高级工艺师分别就两岸三地紫砂文化的交流、从选材、制作及收藏的不同角度剖析紫砂壶、探究不同年代的紫砂历史等三个角度作了精彩演讲。特别是在业内素有“紫砂史活百科”之称的潘持平以其渊博的紫砂学识和潜心研究所得，对探究不同年代的紫砂历史作了生动演讲，令人在轻松的氛围中了解紫砂奥妙，将大家带入幽深雅致的紫砂世界，博得阵阵掌声。，在胡一虎睿智敏捷的主持中进行了互动交流，收藏家李明和收藏家协会紫砂委员会的梁克明副与三位紫砂名家同台探讨，并一同与台下观众进行热烈的交流。
很多观众表示论坛结束仍然意犹未尽。这次论坛无论规模还是实效性均很精彩，工艺师和收藏家、研究者的热烈探讨，令人从中学习到很可贵的紫砂知识和文化，既增加了知识开阔了眼界，还能在现场见识很多难得的珍品，还有胡一虎以其一贯的敏锐风格和亲和形象令整台论坛妙趣横生。