2008年1月25日，梅州市茶叶协会成立大会在客都大酒店召开。梅州、陈小山，副市长邓建华和广东省农业科学院副院长陈栋，广东省茶业行业协会张黎明等出席成立大会并致辞。大会由梅州市委农办主任、市农业局局长曾佛应主持。参加大会的有关领导和茶企业代表近百人。广东省茶业行业协会副会长、大埔县西岩茶叶集团有限公司董事长魏顶国当选会长。
梅州市山清水秀，人杰地灵，享有“文化之乡”、“单丛茶之乡”的美誉。梅州茶叶生产历史悠久，茶文化底蕴深厚，历来是我省重要的茶叶主产区。目前全市茶叶种植面积有15万亩，茶叶总产1万多吨，拥有农业龙头企业21家，7个广东省产品，茶叶已成为梅州特色农业的支柱产业之一。
在成立大会上，邓建华副市长指出，梅州市茶叶协会的成立标志着梅州市在提高农业组织化水平、推进现代农业发展上又迈出了坚实的一步，并希望协会今后做出成绩，为茶叶产业发展献计献策。张黎明对梅州市茶叶协会的成立表示热烈祝贺，同时希望加强两会间的沟通与合作，加强各项服务功能，努力发挥桥梁和纽带作用，使协会不断发展壮大，真正成为广大茶叶生产、加工、经营企业之家，为发展我省茶业经济作出更大的贡献。陈栋副院长在大会上作了题为“梅州茶叶产业发展”的报告，提出了用现代科技促进茶产业优化升级的构思，通过突出山区资源优势，挖掘客家茶文化，打造客家茶品牌，做大做强梅州特色茶产业。陈副院长的精彩报告，为梅州茶产业发展提出了新的思路，使与会的嘉宾和茶企业代表得到很大的启发。
当天下午，梅州市茶叶协会副会长以上领导立即召开会议，讨论和制定工作计划，正式开展工作。梅州市茶叶协会的成立，将有利于提升梅州市茶叶产业整体发展水平，增强名优茶在市场中的影响力和竞争力。