由茶叶学会、广东省茶叶学会、广东省茶业行业协会主办，以 “茶与生态”为主题的“2011全民饮茶日”广东区域活动，于2011年4月23日在广东各地铺开。它对普及饮茶有益健康和科学饮茶知识，弘扬中华茶文化，倡导茶为国饮和客来敬茶、全民饮茶的健康生活方式，构建和谐社会，促进茶叶消费，提高人们的生活品质起到重要作用。
活动期间，广州、湛江、中山、潮州、深圳、东莞、汕头、珠海、佛山、肇庆、惠州等十多个城市的茶叶协会（商会）联合茶企业、纷纷举办各类茶知识竞猜、科学饮茶咨询、茶艺表演、春茶赠饮、书法字画现场挥毫、茶叶科普资料派发，以及专家咨询等形式多样的活动。
广州的南方茶叶市场、广州振兴茶业商贸城、江南茶博园、启秀茶城等多个大型批发市场的活动，吸引了大批市民前来参与品茗和交流。
广东科贸职业学院在石井、五山校区开展了面向全院7000多名师生员工的“全民饮茶日”系列活动。在4月21- 23日，利用宣传栏制作宣传海报、横幅、彩旗、宣传单张（2000份）、并通过网络进行大力宣传，举办茶知识咨询、茶艺表演、免费品茶、茶迷语、茶游戏等一系列现场活动，开展“青年人谈茶”品茗会，效果显着，体现了活动的趣味性、教育性、广泛性，为在广大青年学生中深入宣传茶文化，让广大青年一代知茶、爱茶、饮茶有着特殊意义。
广东茗皇茶业有限公司和廉江市茶叶学会组织了来自广东省的广州、湛江、茂名、廉江市和广西的茶业界、新闻界、旅游界、摄影发烧友及茶友近800人，在风景优美的长青水库旁茗皇茶文化大观园开展了包括启动仪式、游园、专家现场介绍采茶及制茶工艺、茶艺表演等活动。
中山市在天香茗典茶业有限公司下属的4家连锁茶庄举行活动，数百位中山市民聚集在那里一边免费品尝各种名茶，一边观赏茶艺表演。
潮州市茶叶行业协会与广东宏伟集团等单位积极组织活动，以刊登报刊5.2万份、发送手机短信254万条、电视台字幕滚动播出等形式，向广大市民宣传“茶为国饮全民饮茶”的健康生活方式，提高全民对饮茶的认知度和参与度，取得了良好的效果。
为大力倡导“茶为国饮”，普及茶知识、弘扬茶文化、促进茶经济、发展茶产业，营造“知茶、爱茶、饮茶”的氛围，培育性、公益性、科普品牌活动，提高全民对全民饮茶日公益活动的认知度和参与度，动员社会力量共同参与，争取在不远的将来，把“全民饮茶日”申请为法定的节假日。