云南省普洱茶协会第二次代表大会于2011年6月15日在风光旖旎的滇池之滨海埂体训基地召开，省市有关方面领导及来自各地州、市、县的180多名代表参加了会议。原省人大常委会副主任、省关工委主任、省普洱茶协会会长张宝三，原省人大常委会农委主任潘政扬，农业厅副厅长汤克仁，普洱副市长杨亚林，省茶办主任杨善禧等领导出席会议。会上，传达了孔垂柱副省长的批示；宣读了省农业厅厅长张玉明的讲话；审议和通过了张宝三做的协会工作报告、杨杰做的经费收支情况和报告；审议和通过了协会章程修改草案及普洱茶地理标志证明商标使用宣言；选举产生了第二届理事会理事。代表大会之后召开了省普洱茶协会第二届理事会次会议，选举产生了常务理事、会长、常务副会长、副会长、、副；名誉会长孔垂柱，名誉副会长张玉明、沈培平。
会长张宝三代表普洱茶协会届理事会向大会做工作报告，他说：“省普洱茶协会成立于2006年4月9日，4年来在省委、省政府的正确领导下，在省农业厅、财政厅、民政厅、省工商局、省茶办等部门的指导、关心和州、市政府及有关部门的大力支持以及全体会员的共同努力下，面对低迷的茶市和世界金融危机的严重冲击，协会认真贯彻落实中央和省委，省政府有关茶业发展的一系列部署，按照行业协会的职能，围绕为普洱茶产业服务的中心，在发挥桥梁和参谋助手作用、不断加强自身建设、推进茶产业发展、传承和弘扬普洱茶文化、提升普洱茶产品品质和品位、维护云南普洱茶品牌和声誉、增加茶农收入、保护茶企利益等方面做了大量的工作，开创了良好的局面，取得了较好的成绩，赢得了省领导及社会各界的肯定，促进了云茶产业不断发展。”
在回顾协会4年的工作时，张会长说：“一是切实履行协会职能，不断提高为会员服务的能力和水平：理顺机制，协会不断健康发展；加强管理，协会凝聚力不断加强；建章立制，管理不断规范；推进行业自律，促进规范发展。二是积极维护和推动普洱茶产业健康发展；制定证明商标管理办法；启用证明商标，规范普洱茶市场；正本清源，加强护牌宣传推广；强化质量，宣传、贯彻《普洱茶综合标准》；维护普洱茶证明商标合法权益，使之不受侵害；加紧证明商标国内注册；加强行业引导和监管；重新界定了普洱茶原产地域范围等。三是积极开展各种茶事活动，加强茶文化交流。四是积极投入抗震救灾，为灾区捐款捐物。五是努力打造为会员提供服务平台。”在部署今后的工作重心时，张会长说：“主要是帮助和支持企业提升品位品质，增强市场核心竞争力，开拓国内大市场。普洱茶是有益于人类身心健康的饮品，到俄罗斯参加卫国战争胜利65周年的庆祝大会，把普洱茶作为国礼赠送给参加我国东北抗日战争的俄罗斯老战士，这对我们普洱茶人是一个极大的鼓舞和关怀。”