“这款茶，焙火稍过，焦火味重，相比较而言，我更喜欢上一款”，“这款的确不错，叶面舒展好，叶底柔软鲜活，可以看出绿叶红镶边，着实是一款上等好茶”，“我也喜欢这款，从干茶上看，条索长短适中，纯净，汤色橙黄，明亮，润滑，回甘快且明显，不错，下次拿我的”牛肉“来给弟兄们尝尝”……
6月5日，运城市铺安街的一间茶舍内弥漫着浓浓的茶香，原来这里正在举办一场小型斗茶赛，茶友们纷纷拿出自己的武夷山牛栏坑肉桂，来此一决高下，茶人黄枰锭、刘鹏斌、辛伟等前来观赛。K茶者采用相同的冲泡方法，同时出汤再分给大家品饮。茶人们分别从外形、香气、香型，汤色、茶汤滋味、润滑度、耐泡性、叶底等方面审评，为自己满意的茶投票。品茶者细细斟酌，时而沉思、时而与同伴议论切磋……对每个环节的审评都甚为仔细。
市茶协关剑表示，现在喝茶已逐渐取代喝酒，成为一种文雅的交际方法，在茶学专家和爱茶人士的共同努力推动下，茶文化的氛围必将越来越浓。像这种斗茶赛就是一个很好的沟通平台，广大茶友可以聚在一起切磋，学习，促进相互之间的沟通和交流，自己说好不算好，大家说好才算好。类似于今天的斗茶赛和品鉴会，也将以一种常态化的模式举办。