为学习台湾发达地区食品企业的成功经验，推进厦门市食品产业的发展与合作工作，2016年6月21日，由厦门市食品行业协会组织我市食品企业参访团赴台湾进行交流考察活动。
考察团一行先后参观了台北食品展、台湾食品工业研究所、拜访了台湾企业“三叔公食品有限公司”企业，推介了项目、学习交流了经验，加深了对台湾食品产业情况的了解和认识，为我市与台湾食品产业合作交流奠定了基础。
食品工业是台湾制造业的重要产业之一，台湾本土食品工业经过长期的发展形成了独特的产业优势，累计了很强的技术实力与经营管理能力，尤其在食品科技研发，食品监管、市场营销管理和新兴食品开发等方面具有雄厚的实力和明显的优势。其核心优势在于产品开发与行销手法灵活创新，配合研发技术扎实，经营管理能力富有效率与弹性，市场敏感度强，产业互动密切且整合度高，为产业创新发展提供了良好的基础及转移空间。而且在台湾，文化像血液一样，渗透并支撑着社会的每个领域、每个环节。文化与食品工业相结合，使企业商机无限，产出不可估量。
“台北食品展”规模宏大、客商云集，是重要的区域性食品展事。当地政府机构利用展期，在各个展馆主要位置开办特装展位宣传食品工作。展位上传播食安法规，讲解食安规程，进行食安知识竞赛，体现了台湾当局对食品工作的重视。厦门食品行业协会组织的参访团各企业成员，在观展同时接受到深刻的食安教育。
通过此次赴台，考察人员开阔了视野，提升了境界，了解了台湾食品工业，收获颇丰。