“烘焙梦之队”服务团队正式提出于烘焙食品工业协会届第二次理事会议上，旨在为烘焙业的健康发展推波助澜，服务团队的成立对行业发展的积极意义得到全体代表的一致认可与支持，目前为止已在武汉、广州、深圳成功举办了巡演，都获得了积极反响。
继烘焙梦之队巡演武汉、深圳、广州三站后，“香椰”烘焙梦之队巡演下一站即将落定北京，将于4月20日在第十三届烘焙展览会现场上隆重开幕。
届时，“烘焙梦之队”服务团队的数名行业讲师专家将集体登台亮相，走近当地烘焙企业，与烘焙企业家们近距离面对面，传授烘焙技艺、烘焙精神等。
“烘焙梦之队”服务团队巡演讲师团队闪亮登场：
主要专家介绍：
汪国钧-烘焙食品工业协会专家委员会
汪国钧1974年任上海徐汇区烟糖公司职工业余学校副校长。1979年调海市糖业烟酒公司负责糕点技术中心。1982年起主管本系统产品质量，兼任商业部西点培训班糕点教师和上海市糖果糕点行业技师高级技师评审委员。1994年任上海市糖业烟酒集团公司食品技术中心工程师、高级工程师，糖制品工业协会副。2003年任上海市食品协会烘焙委员会。2005年至今任上海现代食品工作室高级工程师、高级管理咨询师兼任面包师分会副理事长、食品工业协会专家委员会委员、饼店等级评定委员会委员、工商联烘焙公会专家委员会委员、上海市食品化妆品质量管理协会学术专家委员会专家、上海质量体系审核中心技术专家、焙烤杂志编委会副主任委员等。曾起草糕点糖果冷饮行业商业部标准17项、裱花蛋糕等行业标准22项、《月饼》《巧克力和巧克力制品》等国家标准2项、月饼、茶叶等地方标准5项。曾编着出版《糕点生产原理和工艺》、《食品化学和营养卫生》、《家制面包大全》、《营养果菜汁》、《茶菜茶点》、《月饼》、《中西糕点制作技巧》、《中外裱花蛋糕制作技巧》等16本食品加工储存书籍。参加编写《商品大词典糖果糕点茶叶分册》、《国家职业资格培训教程﹒烘焙工》、《中华烘焙大词典》等，任副主编。 新《食品法》制订者之一。
主要专家介绍：
林承贤-烘焙食品工业协会专家委员会副
林承贤老师非常热衷烘焙行业，从一名面包学徒开始，在烘焙道路上奋斗了40余年，时常前往台湾、日本等地各地进修学习，烘焙技艺不断提升，终自创了极有特色的五星级面包，在2001年更是成功挑战金氏世界纪录，制作出总重2242公斤的月饼。他始终坚持“惜缘、惜福，做一名快乐的烘焙人”的理念，致力于烘焙事业的传播和发展。荣获2014年届“烘焙大师”荣誉称号；现任烘焙食品工业协会专家委员会副。
主要专家介绍：
张勇-烘焙大师
1994年顺德仙泉酒店雅士饼屋烘焙学徒、初技技师
1999年佛山华侨大酒店天虹面包专门店任技术主管2001年考取一级点心师
2002年佛山腾飞成人技术学校面包西饼班主讲老师2003年东莞一指生产督导 厂长
2005年新西兰学习进修奶制品及烘焙技术
2009年法国跟随名师学习法式焙烤技术
2010年广州设立烘焙工作室钻研法式甜点烘焙无糖类产品
2011年广州品华居法式烘焙广州运营中心总监
2014年四川绵阳米可蓝精致技术顾问
2014年--至今 广州品华居法式烘焙连锁运营总监
由以上专家讲师炮制的一场精彩的烘焙课程盛宴即将开幕，还有什么比这更给力？！这样千载难逢的好机会岂容错过！2016年4月20日，烘焙食品工业协会主办的“烘焙梦之队”服务团队巡演北京站邀请您一路同行，共创美好烘焙事业前景！