据南方日报报道，以前三大的多款传统莲蓉月饼价格大多在80-100元之间。不过，今年包括广州三大在内的多家月饼企业均纷纷发布涨价信息，业内预计今年月饼行业整体涨幅为10%—20%，其中部分品牌和品种涨幅达30%。在近四年来，月饼累计涨幅达65%，多家月饼生产企业直指，终端月饼价格的涨价过急是由于上游月饼生产原材料涨价传导而来。
相关资料显示，从2008年至今年，每年中秋月饼均会上调价格，其中2008年月饼涨幅较少，整体涨幅为5%，此后在2009年、2010年、2011年，月饼平均每年涨幅为20%，在近四年来，月饼累计涨幅达65%。也即是说，一盒在2008年若是售价为65元的月饼，在今年则可能达到107元。
据广州酒家集团介绍，“近三年来，莲子、花生油、糖、面粉四大月饼主要原材料，每年都持续上涨，涨幅之大远远超过终端产品调幅” 。
焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长表示，近几年来，生产月饼的原辅料价格面粉、食用油、糖等连年上涨，月饼年平均价格虽有5%至10%的提高，但仍难以完全消化成本上涨带来的压力。
中粮屯河股份有限公司副总经理余天池也看到农产品逐年上涨的未来趋势。他举例称，以人工成本为例，目前在家的农民大多是年老者或中老年妇女，年轻人大多选择外出打工或做其它，未来务农的人力还会越来越少，田间人工成本越来越高，仅这一项就必然会推动农产品逐年上涨。