皇氏乳业携旗下水牛奶品牌摩拉菲尔挺进北
方市场，先后在北京、上海上市。因独特品类、高端定位，皇氏水牛奶受到广泛关注。原本偏居南方的水牛奶，走进北方消费者的视野，为其提供了消费新选择。对此，农业部资深乳业分析师、奶业协会理事陈渝教授表示：乳业新机遇。
笔者在超市做了一个关于牛奶的小调查。调查显示，消费者选用奶制品看重的是其性。而陈教授说，皇氏乳业水牛奶另一个引人注目的特点，就是具有很好的
食品性。“这是因为奶水牛适应性强，耐粗饲，且不易患乳腺炎、焦虫病等皇氏乳业奶牛常见病，具有较强的抗病力和，从原奶上来看更具优势。”
随着人民生活水平的不断提高，牛奶的消费量将不断增加，对牛奶品质的要求也将会不断提高，而有着营养含量高、更等诸多优点的皇氏乳业水牛奶，是我国奶制品产业的生力军，不但丰富了乳品品类，更为消费者带来更多样的选择，必然有着的市场消费前景。
我国奶水牛产业已有一定发展。广西、广东分别于上世纪 70 年代末和 90 年代末，启动了奶水牛产业，近年来发展较快，并出现了行业发展的龙头企业。
作为乳业水牛奶的领军者，广西皇氏乳业水牛奶产量占比重超过 40% 。目前皇氏乳业已经建立或控制 19 个奶源基地，其中奶水牛基地 8 个，公司已掌控了广西 80% 水牛奶奶源，奶源充足，同时，在此基础上，积极开拓市场，并谋划下一步发展。
对此，陈渝教授表示，皇氏乳业在细分市场里成为，并以行业者的身份担负起了推广奶水牛产业的相关工作，这预示着奶水牛产业的发展进入了一个新阶段。但从宏观角度而言，奶水牛产业的发展依然处于初期阶段，在未来，将有更多的发展空间。奶水牛是奶业发展的增长潜力之一。