2015年6月2日上午,我会名誉会长王树林、副会长韩计勇及健康食品协会山东分会会长王德锋一行6人走访了山东天地缘酒业有限公司。对天地缘厂区、粮食酒车间、地下酒窖、技术研发中心等进行了参观考察,并认真听取了山东天地缘酒业公司总工程师胡风艳、副总经理王建对企业发展的详细介绍,王树林会长对天地缘公司取得的良好成绩表示了肯定。
天地缘酒业集团是健康食品协会副会长单位,集酒水、造纸、热电联产、新材料、经贸、金融、能源、房地产、物流、文化传播于一体的大型民营企业集团。坐落于百强县—邹平县,南依森林公园鹤伴山,北靠黄河,西邻省府济南,东接工业重地淄博,有着优越的地理位置。天地缘集团创建以来,奉行“诚信、创新、干事、创业”的企业理念,以客户为中心,以市场为导向,有计划地组织实施了“质量兴企”、“多元化集团化扩张”、“品牌化推进”的发展战略,使企业由小到大、由弱变强,走上了更好更快的发展道路。
天地缘集团下设的天地缘酒业有限公司厂址位于邹平县西董镇AAAA 级鹤伴山自然风景保护区,公司地处鹤伴山脚下,黛溪河畔,三面环山,一面绕水,公司采用园林式的风格建筑,绿化面积达70%以上,长年绿树如茵,水流不断,具备的天然生态环境,整体构筑了酿酒的环境,形成了特殊的微生物菌系及酿酒小生态环境,同时厂区所在地及周围地下蕴含着丰富的麦饭石矿藏,采用天然优质麦饭石矿泉水作为酿酒用水,酿制的酒体馥郁幽雅,绵甜舒顺,净爽悠长。
公司占地面积660余亩,固态发酵地缸19000余个,是一家纯粮固态发酵生态酿酒的园林式现代化企业。现有员工700余人,其中白酒国家评委2人,省白酒评委5人,高级品酒师、酿酒师、调酒师12人,其他高级人员18人,本科及中级技术人员68人;拥有江北的玄武岩洞藏基地和地下酒窖,其中,天地缘在白酒洞藏方面开辟了“天缘洞”、“地缘洞”、“人合洞”三个天然洞藏基地,洞藏储酒量达3000余吨,地下酒窖储酒10000余吨,不锈钢罐区10000余吨,储酒容量达23000余吨。
在技术上,高标准建设了省级技术研发中心,设立酿酒工艺研发中心、酒体设计中心、分析检测中心、微生物研究中心,配备了国内的美国安捷伦7890B-5977A气质联用仪,两台美国安捷伦7890B毛细柱气相色谱仪,1台DNP填充柱气相色谱仪,1台WFX-200原子吸收光谱仪等先进的实验和检测设备,了产品质量控制的高可靠性和适用性。的检测设备,为白酒香味成分的分析研究、产品质量的控制打下了良好的基础。
在技术研究开展上,将清香型白酒引入鲁酒产区,结合当地生态环境,在生产工艺上坚持采用清香型传统的古法酿造工艺,小缸酿造发酵方式。在清香汾酒传统工艺的基础上,大胆创新,成功研制了清渣、红心、后火三种大曲,实施了《清香型白酒发酵外围温度程序化控制及配料条件优化》、《馥郁清香型白酒生产关键技术研究与产业化开发》技术研究,形成了自己独特的馥郁清香型风格,既保留了传统清香型白酒清雅的香气,又兼备了浓酱绵甜醇和的口感,所开展的成果顺利通过省级成果鉴定,技术水平达到行业水平。其产品在今年的省行评中得到了与会专家和评委的高度评价,目前年产大曲清香原酒5000余吨,是山东省的清香型粮食酒生产基地。
公司顺利通过ISO9000质量管理、HACCP、OHSOS18000职业健康管理、ISO14001环境管理等体系认证,并成功导入绩效管理模式,获得2014年度滨州市市长质量奖。