在党中央宏观调控政策的实施下，2007年我国的焙烤食品糖制品行业保持了经济的平稳运行和较快的发展势头，为市场、为消费者提供了丰富、多样、放心的行业食品，极大地满足了消费需要，为和谐社会的构建发挥了行业的促进作用。
一、2007年全行业概况：
据国家统计局统计资料显示，2007年全年累计，焙烤食品糖制品行业主要产业（含焙烤食品制造、糖果巧克力及蜜饯制造、方便食品制造、冷冻饮品及食用冰制造等）可统计的产品产量实现了1099万吨，比上年（813万吨）增长35.2%、实现当年价工业总产值2157亿元，比上年（1688亿元）增长27.78%、实现出口交货值121亿元人民币，比上年（116.27亿元）增长4%、其他各项指标也取得了好成绩。全行业实现了快速平稳健康的发展，产品丰富了百姓生活，繁荣了市场，为国家经济发展和和谐社会构建，献上了全体焙烤糖制食品行业人的一份答卷。
二、2007年行业的主要工作：
根据全年工作计划的安排，归纳起来，年内主要抓了以下几方面工作：
（一）、加强了产品质量管理工作：
年初下达了在开展食品专项整治工作的通知，协会积极行动，在历年实施食品质量指导管理的基础上，今年在狠抓行业产品质量工作上更增加了力度。
1、将今年开展的产品质量和食品专项整治行动的有关材料，刊登在协会通讯上，并将文字材料发至有关会员单位，对企业进行宣传，以提高行业企业对产品质量严加控制和管理的认识和行动。
2、组织了多个行业产品标准的制修订工作和已颁发执行的新标准的宣贯工作。如协会冰淇淋委员会于7月25日、9月7日两次组织业内重点企业召开冷冻饮品行业标准修订工作会议，至年底已初步形成审定稿；对于在今年起实施的“蜜饯通则”国家标准，协会委员会于6月22日在福建漳州召开了标准宣贯会；协会饼干专委会结合新批准的“饼干产品国家标准”即将实施的情况，发函给会员企业，提醒和督促企业在生产中作好实施的准备。糕点委员会参与了“食品馅料”国家标准的制定工作，为馅料在食品行业上的应用拓展了范围。
3、配合卫生部修订行业食品“卫生标准”的工作，协会饼干专委会于8月3日在北京组织行业骨干企业召开了修订工作征求意见座谈会，将收集到的建议和意见汇总后，反映给有关部门，使修订后的饼干卫生标准更符合要求，饼干产品的质量。糕点行业、冰淇淋行业、糖果巧克力行业、膨化食品行业等专委会，也通过发文征求意见或网上或电话征求意见，协会调查汇总后，反映给卫生部，表达了行业的诉求。
4、协会饼店委员会作为国家食品药品监督管理局选定的“食品专项整治行动方案”中的试点行业之一，今年以来，围绕“饼店行业食品危害因素监控操作规范”作了大量的基础工作。至本年底，已初步形成在饼店行业推行实施“规范”的条件和基础。
5、8月29日，在协会举办的第十三届月饼节系列活动中，对糕点月饼生产企业已获得QS认证、且历次国家产品质量抽查合格、近三年未出现较大质量事故、质量保障体系健全、通过ISO9000及HACCP认证、生产技术水平先进的30家单位进行了表彰，授予了“糕点月饼质量示范企业”的称号。以此带动全行业严格食品质量市场准入的要求，为消费者生产出更加、健康、美味的焙烤糖制食品。
6、配合国家质检总局“”产品的评定工作，对于涉及行业的产品和企业，在新评和复评中获得“2007年产品称号的行业产品和企业”，通过协会网站及相关媒体上进行了报导和宣传，弘扬了确保产品质量、争创产品的企业发展之本。
7、2007年中秋节前，国家质检总局对29个省市自治区、直辖市的378家月饼生产企业的425种产品进行了抽查检测。抽检结果实物质量合格率达到99.5%。这是自1999年以来，国家质检总局已连续9年组织的对月饼产品质量进行的质量抽检活动，实物质量合格率均在90%以上，实现了月饼产品质量的稳定、可靠、，反映企业质量意识的加强和提高，也表明了月饼糕点行业已步入良性发展的阶段。