近日，产品质量协会发布果冻行业质量信用等级为BBB，预警颜色为黄色。
本结果依据《涉及民生切身利益的行业质量信用风险评级的通行方法》，经过资料调研进行定量分析以及产品质量协会制定的风险评估数学模型的定量计算和分析，它表明果冻行业在一定期限内质量信用风险较低，但消费者应小心谨慎使用此行业产品。
产品质量协会有关负责人表示，近年来果冻产品质量总体呈现上升趋势，但存在一定的波动性。虽然抽检结果与抽检范围、抽样量和检测仪器等有一定的关系，但也一定程度地反映了果冻产品质量的不稳定性。2011年部分地区抽检结果表明，各地区果冻质量合格率存在一定的差异。上海和江苏地区对果冻质量的抽检合格率为，而湖南地区为63.3%。果冻质检合格率的偏差说明了目前市场流通的果冻质量参差不齐。
近年来，上海和青岛地区果冻质量呈现波动性地小幅提升，安徽地区则呈现波动性地略微下降趋势。果冻行业应调整状态，控制和抓好生产和销售等环节，确保质量能够稳步上升。公认质量好的果冻品牌主要有喜之郎、蜡笔小新、亲亲、金娃等。不合格果冻产品主要是山梨酸钾、微生物指标、苯甲酸和标志标识等不合格或不完整。一般来讲，儿童很喜欢果冻产品，但由于儿童在产品质量方面的辨别程度不高或没有，所以在家长的带领下购买。在选购果冻产品时，产品质量协会专家提醒：尽量选择品牌信誉高的大中型企业生产的产品；选购时要注意查看产品的外观、QS标志、生产厂家和生产地址等。
产品质量协会有关负责人介绍，涉及民生切身利益的行业质量信用风险等级从高到低分为A、B、C、D四个等级，每一等级根据风险评分不同，分为AAA、AA、A、BBB、BB、B、CCC、CC、C、D十级，并以“+”、“-”号微调。A、B、C、D四个等级，分别用绿色、黄色、橙色、红色表示，具体如下：
1.行业质量信用风险A等级，即绿色，表明行业在一定期限内质量信用风险很小，消费者可以放心使用其商品或服务。
2.行业质量信用风险B等级，即黄色，表明行业在一定期限内质量信用风险较小，消费者应小心谨慎使用此行业商品或服务。
3.行业质量信用风险C等级，即橙色，表明行业在一定期限内质量信用风险较大，消费者基本不可以使用此行业商品或服务，使用此行业商品或服务存在较大危险。
4.行业质量信用风险D等级，即红色，表明行业在一定期限内质量信用风险很大，消费者不可以使用此行业商品或服务，使用此行业商品或服务存在致命危险的可能性很大。