很高兴能有机会参加省包装饮用水协会2014年度会议，虽然是老兵，但在食品领域是新兵，来是学习，还有和大家互相认识，所以，感谢协会和王给我这个机会，也十分感谢包装饮用水协会对食品药品监管工作及食品生产监督管理工作的支持。这几年，包装水协会与食品监管部门配合密切，在我们组织开展的饮用水专项整治、日常监管、教育培训工作上做了很多工作。下面，结合部门工作职责，通报一下我省瓶（桶）装饮用水两个方面的情况，即产品质量抽检情况和对瓶（桶）装饮用水监督管理方面采取的措施。
一、关于我省包桶装饮用水的产品质量抽检状况
截止8月28日，我省共有瓶（桶）装饮用水企业327家，占全省企业的4.8%。近年来，经过食品生产企业、协会、监管部门的几方努力，瓶（桶）装饮用水生产企业的食品质量意识得到了进一步提高，生产必备条件逐步完善，日常管理逐步规范，产品质量合格率稳步提升，合格率从2010年的78.1%提高到2013年的91.0%，上升了12.9个百分点。
但总体来看，我省瓶（桶）装饮用水的合格率仍然偏低，甚至可以说是拉了全省加工食品产品质量的后腿。2013年省级监督抽检累计抽查加工食品28类70种13759批次，13406批次加工食品符合相关食品国家标准及产品质量标准的要求，抽检合格率为97.4%。其中，共抽查饮用水产品1138批次，合格1036批次，不合格102批次，合格率仅达到91.0%，低于省抽合格率6.4个百分点，在所有加工食品中为倒数。历年来，饮用水的合格率基本处于倒数三名以内。
根据对不合格项目的分析，饮用水产品存在的主要质量问题是微生物指标不合格，2013年省抽中有83批次饮用水产品检出菌落总数、霉菌和酵母、铜绿假单胞菌等微生物指标超标，饮用水中微生物问题检出率为7.3%。
2013年四季度国家对小麦粉等11种食品进行监督抽检，
结果福建不合格食品生产企业14家，其中11家是饮用水生产企业，占79%，也从一个侧面说明饮用水质量不容乐观。
二、包桶装饮用水监督管理措施