2009年 5月22日，卫生部卫生监督中心组织召开了矿物质水相关标准研讨会议，深入探讨了水中添加矿物质的性和必要性，进一步了解国内矿物质水企业生产经营和行业管理现状。卫生部食品综合协调与卫生监督局、疾病预防控制中心、饮料工业协会的专家和相关企业的代表30余人参加了会议。
会议由卫生监督中心标准处高小蔷处长主持。高处长首先介绍了矿物质水相关标准问题的背景，标准处的同志介绍了瓶装水中食品添加剂使用以及相关产品标志的国内外法规标准概况，饮料工业协会的同志介绍了国内外该类产品的行业管理和生产销售现状。经过认真讨论认为，在纯净水中出于调节口感目的添加一定量的硫酸镁等添加剂有其工艺上的必要性，在GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定范围内添加可以饮用。为了防止误导消费者，该类产品的类别名称以及营养声称还有待进一步论证和规范。