当代社会，各行各业都在提倡低碳节能，乳品行业也不例外：
1、乳清的经济效益
根据乳清干物质的含量，14吨以上的乳清才能生产1吨乳清粉，也就是说要有13吨以上的水分蒸发掉，从焓熵和能量守衡，不管用什么先进的方法，能量消耗是一样的，甚至将工质的消耗的计算在内，总能量一定大于被蒸发掉的能量，但是经济效益是很高的。
2、乳的营养价值
哺乳动物通过乳房的乳腺和乳小球，每分泌100毫升乳汁要有500毫升血液通过乳房才能生成，小动物靠母亲的乳汁长大，人也是如此，金水银水不要奶，有奶便是娘，奶就是白色血液。人不可能一生吃母亲的奶，牛奶是大自然赐给人们的宝贵食物，不仅提供蛋白等营养物质，更重要的是含有87%以上的动物生理水，是从血液产生的，可以直接参加生理循环和新陈代谢，是其它水分不可取代的，将这部分水蒸发掉太浪费可惜了。
3、应当执行低碳节能
有了乳清也不能加乳清粉。应按照婴儿分段配方奶粉的营养标准，配制含动物生理水，添加一定量的脑磷脂的“婴儿精品乳”，直接喂养婴儿，使喂养的婴儿大脑发达聪明，不用母亲再将婴儿分段配方奶粉，用水冲成再制奶喂养婴儿，让我国的婴儿分段配方奶粉不再依赖外国的乳清粉，同时更符合低碳节能的基本国策。