电子溯源将进一步完善乳制品的保障体系

    从2012年度河北省太原市质监系统工作会议上获悉，今年全市将在乳制品生产企业全部建立电子溯源系统，逐步完善食品保障体系。 
    据介绍，电子溯源系统不仅可以记录每一件乳品成品从原料到成品再到经销商的每个环节，也可从任意一种奶制品原料的身份查询到任一批次原料被添加到了哪些成品中。该系统的特色是数据的性，每个人工输入的环节均被该软件实时备份，也就是每个端口输入数据时，系统后台自动进行备份，人为修改的记录也会被实时备份。拥有了这套电子溯源系统，对于消费者来说，等于又增加了一道食品保障。