2012年，重庆市工商局在食品监管方面，继续加强监管创新、强化主体自律、探索长效机制，切实保障食品市场消费。
一、是推行食品责任“连坐制”。加快推进食品责任“连坐制”立法进程，探索主体连带、品种连带、区域连带、行业连带、环节连带责任追究，将食品监管从对违法企业和品种的单一监管，向涉及产品的产业链延伸，并扩大到相关行业和区域。
二、是围绕监管难点开展专项整治。开展食品风险大排查、隐患大治理、问题大整改行动，遏制食品违法行为。加大对敏感食品、高风险食品的检测力度，防止出现系统性、区域性食品风险。
三、是深入推进食品经营者自律体系建设。开展食品主体责任项目确认、经营条件达标活动和主体责任规范工作。
四、是探索信用分级分类监管。建立食品经营者的信用积分，落实“黑名单”制度，引入社会评价机制，激励守信守法经营。