4月16日，在江苏省餐饮行业协会的倡导和发起下，大运河美食文化联盟在南京正式成立。该联盟涵盖了北京、天津、河北、山东、河南、安徽、江苏、上海、浙江等9个省市38个城市，旨在推动大运河区域餐饮业的联动发展，同时以组团的方式推动大运河沿线美食文化的弘扬和发展。烹饪协会副会长李亚光和来自大运河沿线北京、山东、河南、安徽、上海、浙江等省、市餐饮行业协会领导一起参加了研讨活动与成立大会。
在成立大会上，与会人员展开了热烈讨论，大家认为大运河美食文化联盟要致力于弘扬传统美食文化，同时实施大运河饮食文化的传承和保护，深入开展联盟成员间的非遗研讨和展示活动，共同努力加快促进大运河流域餐饮产业发展。李亚光副会长表示，烹饪协会全力支持大运河美食文化联盟成立，并就大力弘扬与发展大运河美食文化，加快美食世界申遗、推动大运河餐饮产业发展提出了建议。
该联盟计划推出2015大运河美食文化节，拟在5月份启动，整个美食节活动贯穿全年，将在大运河沿线的各城市开展。而在今年10月举行的2015江苏餐饮博览会期间集中展示大运河美食文化。