由央视经济频道和烹饪协会联合推出的年度经典烹饪大赛《2007鲁花美食》在经过一个月热闹非凡的16城市选拔赛后，即将进入令人紧张激动的复赛和总决赛阶段。
组比赛将分为东、西、南、北、海外五个专场，每场有4名选手。他们将通过“游刃有余”、“炉火纯青”、“胜利复活”、“真味对绝”的四关比赛，体现自我，大展各自绝活，得分的一名选手会进入总决赛争夺拥有10万月薪的金爵大奖及烹饪大师称号。
而家庭组比赛则着重强调选手的积极参与以及创造精神，五场复赛分为美厨娘、巧女婿、小厨星、全能妈妈以及中西合璧家庭共5组，每组也是四名选手。经过复赛筛选，将从5种家庭组中分别选出一名终优胜者，代表该城市参加《2007美食》家庭组的总决赛。其中《非常来客》环节将有观众十分喜爱的众多明星出场，王小丫、马艳丽、朱桦、胡东、陶红、吾酷、风云组合等明星将纷纷前来助阵，他们与选手们的现场互动，特别是精彩纷呈的拉票环节，定会为这届大赛增色不少。
节目播出时间为2月6日——2月17日每晚18：00——19：10。
组比赛精彩看点：
组东部专场 2月6日18：00——19：10播出
东部专场比赛迎来了位参加电视烹饪大赛的美女厨师，上海选手秦卓男，初来乍到的她在与其他三位男选手较量下的命运会如何呢？这场比赛首先会考核选手们东部有特色的烹饪技法“贴”，从而体现出选手的基本功，比如颜色的搭配、菜品的创意及火候的把握，在创意的考量上大赛增加了些许难度，将请四位选手用贴的烹饪技法把春夏秋冬四季的意境表现出来，大赛的评审团会从色意形三方面进行打分。比赛过程中各位选手还将根据大赛所发布的2007营养信息其中的一种食材“糯米”做出一道营养餐，以此可以推荐给大家营养食物的多种吃法。选手们会在“非常来客”的环节上把握自己的得分。本场比赛的非常来客是歌手朱桦和郭峰，选手们将根据他们的个人情况和喜好量身打造一道美味，获得除评委以外的食客的评价。另外在考量选手们烹饪技法、想法的同时也设计了一些与饮食文化和饮食健康有关的知识问题。观众朋友也会有参与答题获奖的机会，届时可关注节目中公布的参与方式，也可以登陆央视网站为您喜欢的选手投票。
组西部专场 2月8日18：00——19：10播出
王小丫、尼格买提这一对搭档从〈开心辞典〉的问答现场走到了〈2007鲁花美食〉的西部专场中，他们又会给厨师选手们提出什么难题呢？西部专场的四位选手分别来自乌鲁木齐、银川、成都、昆明，他们不仅有特色的厨艺，还具有少数民族与生俱来的才艺，能歌善舞，这一场比赛可谓是精彩分呈，几位选手的亮相就会给你亮出绝活，从印象分开始就难较高下，再看比赛，关游刃有余我们考量选手的技法是“石烹”。石烹这种技法非常古老，形式多种多样，讲究的是利用石头的温度使原料成熟。选手们将根据四首民歌所表现出的不同意境来用石烹的技法制作菜肴，非常有地方特色。第二关炉火纯青，是以2007营养信息发布里的荞麦为主料在30分钟内做一道主副食兼有的菜品，这几位选手都会做出什么花样呢，值得期待。关关不易过，在第三关胜利复活中会提前刺激一下个别选手们的比赛命运，截止到一关，选手们还会遇到平日的设问高手小丫、小倪，终谁能挺进决赛呢？
组南部专场 2月7日18：00——19：10播出
“天上九头鸟，地上湖北佬，我何培雁来了就是要拿的”。这是本场比赛湖北选手的比赛宣言，南部专场的选手们一上场便火药味十足，他们分别来自武汉、广州、南宁、长沙，每个人好像都是带着必胜的信念参加比赛，让赛场的气氛是格外的紧张，究竟谁会拿到决赛的入场券呢？他们将从南部地区有特色的“焗”的烹饪技法上开始较量。主持人王小骞从一开始就会扮演一个百般为难选手的角色，她不会让选手随心所欲的去“焗”，而是一定要根据广州的木雕、武汉的编钟、南宁的绣球、长沙的湘绣所表现出来的意境制作。第二关炉火纯青会在《美食》节目发布的2007年营养信息中选取广大女士都会很热衷的高手“红薯”作为命题，让各位高厨做一道主副食兼有的菜品，正在的观众可以从中得以吃法上的借鉴。这些厨师还要经过眼力、嗅觉、味觉、营养搭配等考试后，才能进入“非常来客”把握命运的时刻。本场的食客是两位非常漂亮的名模，马艳丽和胡东，相信他们对自己平日的保养都会很有研究，而饮食又是一个很重要的方面，各位选手们能满足他们的胃口和需求吗？
组北部专场 2月9日18：00——19：10播出
北部专场的厨师分别来自北京、天津、沈阳、青岛。他们普遍具有豪放粗犷的特质，一登场亮相便展现出了自己的个人魅力，现场的亲友团拉拉队也是火爆异常，可以想象北方人性格中的较量感使得比赛开始时就会有剑拔弩张的感觉。关游刃有余的较量是以北方特有的烹饪技法“扒”为命题，让各位选手在四首诗歌的意境下来创作菜肴，不仅考验技法，更考验想法。高粱是北方特产的粗粮，在炉火纯青的环节中各位选手将根据高粱的特质及营养成分来制作出不同的主副食兼有的菜品后，进入饮食文化的考题中，观众朋友也可以通过这赏心悦目又激动人心的比赛获取一些与我们饮食习惯、饮食特点有关的渊源。究竟谁能拿到决赛的第四张入场券呢？“非常来客”会决定这四位选手的命运，继王小丫、马艳丽之后谁又会是北方专场的非常来客呢？