“我们从10月13日开幕，一直到10月16日，早上7时开张持续到晚上9时，这次总共邀请了60多家性的着名小吃。”河南省餐饮行业协会信息部主任赵红英说。
据介绍，河南省第四届风味美食节暨河南省酒店业商会第二届风味美食节由河南省餐饮行业协会主办，河南饭店协办。许昌白记胡辣汤、开封楼包子、天津大麻花、棉花糖等小吃，消费者都可在现场品尝到。
在一家开封灌汤小笼包摊前，记者发现，排队的人有20多个。“人真多，无论吃哪一样，都得排队。”带着女朋友来品尝的张先生表示。
评奖
风味小吃更重健康
昨日下午，在美食节现场的东北角，举行了中原风味小吃的评选。河南各市的餐饮协会将本地有代表性的风味小吃都选送过来，由省餐饮行业协会邀请的专家评委打分，主要分为口感、原料、营养成分等几项评分项目。现场观众可以随意取用桌上的筷子，免费品尝。
“今年特别添加了营养成分这一项，更加注重绿色、健康。”赵红英说。
建议
期待郑州能有一条小吃街
“味道是不错，就是有些贵。我在纬五路一家胡辣汤馆要的水煎包，1元钱6个，这里3元钱10个。”买了6元钱水煎包的市民陈先生说。
“普遍比外面贵上1元~2元。”两手拿着三串鱿鱼串的市民李静说，“虽然这样，来的人还是很多，说明郑州人还是愿意去吃地摊的，郑州经济比开封发达，但却没有像开封那样的小吃街。郑州的小吃点就是太散了，聚合力不够。为什么不能专门划出一条小吃街？一旦固定下来，人气肯定很旺。”
“这是一个慢慢整合的过程。开封能够形成小吃街，有习惯、风俗方面的原因，如果郑州在二七广场附近专门划出一条小吃街，肯定受欢迎，但是二七广场附近的地价一般较贵，而小吃摊本身就是低成本经营。如果想达到这个目标还需要多方的共同努力。”省餐饮行业协会张海林说。