5月7日，由烹饪协会、北京烹饪协会主办，中烹协经济技术开发公司、全聚德（集团）股份有限公司、北京超异之旅商务顾问有限公司共同承办的第5届（北京）餐饮食品及供应商博览会在北京展览馆精彩开幕。烹饪协会苏秋成会长、北京烹饪协会姜俊贤会长等领导和参展的100多家餐饮供应商代表出席了开幕式。
烹饪协会苏秋成会长表示，当前我国餐饮业正处于一个完全竞争的市场状态，来自餐饮供应商价格调整的变化、来自竞争者产业链的融合与延伸、来自人力成本的上升……这诸多因素的影响都使得餐饮业处于一个完全竞争的市场状态，企业面临的挑战将会越来越多，针对这种状况，本届餐博会为供应商与餐饮企业联合开发新技术、新设备、新产品、新工艺搭建了新的平台和良好的契机。本次餐博会汇集了餐饮供应厂商展览、供需交流研讨、创新产品展示交流、餐饮产业论坛、企业院校与文化出版现场亮相等盛大活动，吸引了餐饮、食品包装、餐饮供应商等20大类的上万余种产品参与展示，同时本次活动与北京13个郊区县农家菜系列及旅游线路展示形成互动，极具性、综合性、群众性、权威性。