今年深圳市“两会”期间，市政协委员蒋明就专门提出《关于集中处理深圳市餐饮垃圾的建议》。深圳市市城管局提案答复表示，据统计，目前全市宾馆、酒楼、食堂等单位的餐厨垃圾日均产生量约为2380吨，其中废弃食用油脂（包括地沟油、老火油和潲水油）约为150吨。在近几年的“梳理行动”、“清无”、“拆违”的连续高压执法下，我市绝大部分无证养猪窝点和潲水油炼制点被捣毁。在目前我市餐厨垃圾处理设施未正式投产前，绝大部分厨余垃圾由清运企业单独清运或通过现有的生活垃圾清运系统，送往生活垃圾处理厂（场）处理；大部分废弃食用油脂由原市环保局核准的企业清运、处理，制成生物柴油或工业油脂，部分废弃食用油脂和厨余垃圾混合清运至生活垃圾处理厂（场）处理，仍有小部分去向不明。下一步，深圳市将力推5个餐厨垃圾处理项目建设。上述设施建成后，全市的潲水油处理问题将得到解决。
根据2007年出台的《深圳市餐厨垃圾管理暂行办法》，餐厨垃圾清运费可获政府补贴，标准为60元／吨，试行三年。市城管局表示，60元／吨的清运价格补贴是依据生活垃圾清运费价格补贴标准确定的临时过渡政策，标准较低，企业处于亏损运营，同时此项过渡性政策即将到期。目前，该局正在做两项工作：一是协调市发改委提高餐厨垃圾清运费补贴标准，使餐厨垃圾清运费能够弥补清运成本并略有盈利。二是协调市法制办对《深圳市餐厨垃圾管理暂行办法》进行修订，明确餐厨垃圾清运费不向产生单位收取而改由市、区财政全额补贴，并以特许经营方式确定餐厨垃圾清运单位和处理单位。