4月15日上午甘肃省烹饪协会第四届理事会第七次常务理事扩大会议在兰州华联宾馆召开。会议主要议题：一是商讨协会换届相关事宜；二是餐饮企业转型经验交流；三是听取大家意见、建议，为换届工作的顺利进行打下良好的基础。会议由张健中会长主持，他衷心的感谢多年来大家对自己和协会工作的支持、帮助，并向大家推荐了新一届协会会长候选人修义山同志，同时提出了对协会今后发展的意见和建议。马春芬常务副会长兼就换届工作的重要性以及五届理事会理事以上职务候选人提名和产生办法以及基本条件要求进行了说明，并强调换届工作本着有利于餐饮行业的和谐与发展，有利于协会凝聚力的提升，提高会员单位在全省餐饮行业覆盖率和影响力。坚持会员代表性原则，增强协会组织领导机构的代表性、权威性和服务性的原则。修义山副会长分析了当前餐饮业的形势和国内外国内外餐饮界可借鉴的一些好的做法。马利民副会长对协会换届筹备工作给予的肯定，并表示大力支持换届工作。同时总结自己企业的经营之道，建议业内企业多发展快捷型小规模企业、连锁企业比较有利。姜贵解副会长就市商校近年来办学的一些体会以及如何更加广泛的与餐企对接培训等问题作了分析。