2014年暑假期间，山西农业大学在率先招生的63名食用菌本科生赴山西省食用菌企业进行顶岗实习，其中山西鼎昌农业科技有限公司6人，山西凯龙农业科技有限公司5人，山西润源菌业有限公司8人，晋城市泽地萃绿农开发有限公司20人，高平市金田农业科技发展有限公司8人，洪洞县舜晨农业科技发展有限公司8人，临县千山菌业有限公司8人。
在出发仪式上，山西省食用菌协会会长、山西省现代农业食用菌产业技术体系首席专家、山西省食用菌工程技术研究中心主任、山西农业大学常明昌教授勉励学生们，作为食用菌的学生，顶岗实习是成为食用菌工作者的一个重要环节，是的实战训练。通过实习，将会很好地帮助同学们理论联系实际，使同学们在实践中接触与本相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼大家的综合运用所学的基础理论、基本技能和知识，从而提高独立分析和解决问题的能力，有利于食用菌学习能力和综合素质的提高，为大四毕业后走上工作岗位打下良好的基础，为自己能顺利与社会环境接轨做准备。食品学院党委书记程刚也做了发言，他鼓励同学们要珍稀来之不易的机会，实习期间，能够做到服从指挥，团结同事，不怕苦，不怕累，在实习中继续学习，同时将本人在学校所学到的知识技能运用到实际工作当中。
随后，食品学院程刚书记、王晓闻院长、贾昊昱副书记、王愈副院长等领导和常明昌教授、孟俊龙副教授、刘靖宇博士等分五路把学生送到了即将实习的企业。每到一处，企业负责人都为同学们精心安排了食宿，详细介绍了企业的基本情况和即将实习的内容，希望专家能为企业提供更大的技术支持，同学们也能学有所用，为企业的发展建言献策，达到双赢的目的。