日前，记者从州农业局举办的全州奶牛健康养殖及生鲜乳质量控制技术培训班上了解到，我州将以发展现代奶业为目标，推动大理奶业转型升级。
据了解，建设现代奶业重点要推进标准化、规模化、产业化和集约化，从而提升资源节约和环境友好适度，确保质量。为达到这一目标，我州将通过两个转变实现奶业转型升级：一是在奶牛品种上实现单纯品种向多元化转变，不仅主要发展优质奶牛，还要同步发展乳肉牛和奶水牛；二是在饲养环节上，要从秸杆加精料模式向全混日粮转变，进一步改善饲料结构，改传统的“有啥喂啥”为“牛需要啥喂啥”。
今年，我州奶业发展继续按照“保、保供给、转方式、促发展”的要求，重点做好4项工作：一是扎实推进奶源基地的划分工作，进一步规范全州奶业监管，建立乳品加工企业与奶源基地和奶农的利益联结机制，保障生鲜乳质量；二是进一步加强生鲜乳收购站和运输车辆监管。加大抽捡力度，生鲜乳违禁物质监测实现两个“全覆盖”，即抽检覆盖全州所有奶站，覆盖国家公布的三聚氰胺等所有违禁添加物。同时，深入开展乳质量专项整治，坚决打击各种违法行为。推进生鲜乳收购站标准化管理，完善基础设施和机械设备，推进机械挤奶，提高卫生条件和规范操作水平；三是加快奶业生产方式的转变。加快奶牛品种改良，提高奶牛单产水平。大力推进奶牛标准化规模养殖，加强奶源基地建设。提高科学养牛水平及奶牛营养水平；四是认真落实重大动物疫病防控目标责任制，加强奶牛疫病防控，全力保障公共卫生。
据介绍，目前全州奶牛饲养户近6万户，奶牛存栏14.47万头，占全省奶牛存栏数的67%。经过近年来的大力发展，大理已成为云南省乃至南方的区域性奶牛养殖、牛奶加工、乳制品外销基地。