4月24日，餐饮服务食品监督量化分级管理工作推进会在银川召开。该项工作已经走在前列的宁夏，日前已经正式启动餐饮服务单位食品动态等级评定工作，并在大会上做了经验交流。
2009年，宁夏在率先推行餐饮服务单位量化分级管理，目前已经实行了全覆盖管理，大型餐饮服务单位量化分级管理率达到，学校食堂量化分级管理率达到98%以上，中小型餐饮服务单位量化分级管理率达到95%以上。
餐饮服务单位量化分级管理，将量化等级分为动态等级和年度等级。按照国家食品药品监督管理局的要求，目前宁夏已经正式启动了餐饮服务单位食品动态等级评定工作。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品管理状况每次监督检查结果的评价，动态等级分为：、良好、一般，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象标示。年度等级为监管部门对过去12个月期，餐饮服务单位食品管理状况监督检查结果的综合评价，年度等级分为、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。
据悉，我区对已经取得量化等级的餐饮服务单位每年进行动态打分，对存在的问题及时督促整改；对未取得量化等级的餐饮服务单位，依照评定标准进行等级评定；对就餐人数较多的大中型餐饮服务单位和学校食堂，重点实施量化分级；对遍布城乡的小餐饮，推行“表情公示”，一类一策，分布实施。此外，在全区推广银川市“色标管理”和吴忠市“明厨亮灶”的典型经验。在全区统一推行餐饮服务单位证照公示栏，加入量化级别和脸谱原素，展示餐饮服务单位的信用程度，引导就餐者选择消费；在加强监督的同时，严肃查处违法行为，今年，我区已经对7家存在严重问题的餐饮服务单位予以取缔。