5月11日是世界防治肥胖日，恰在今天，一份由国家发改委公众营养与发展中心指导，汤臣倍健健康快车营养行实施开展，范围包括广东、福建等6个省20个城市的调查结果出炉。结果显示，46。2%被调查者体重超标，肥胖率高达12。2%。这项检测还发现，64。2%的女性身体脂肪比率超标，男性超标率更高达73。4%。
这一检测发现，很多人虽然体重正常，但是体脂率却超标，平时难以发觉，属“隐性肥胖”。“这一现象在饮食多以清淡为主的广东人身上表现较为明显。”专家表示。
广东居民肥胖率超平均水平
记者获悉，此次检测结果由2012汤臣倍健健康快车营养行基于实际检测数据统计而成，包括广东等省市在内，自今年初已初步检测11460人次。汤臣倍健营养与健康研究中心副主任杨铭告诉记者，在检测中发现，体重正常人群中有39。3%属于体脂率超标。
在人们的印象中，广东人饮食清淡，体型偏瘦，可如今同样也开始为肥胖所困扰。杨铭称，2011年底发布《汤臣倍健国民健康报告》就已经显示，华南地区男性超重及肥胖率为48。05%，女性为38。11%，已高出平均水平。
“居民的超重率和肥胖率数据同样令人触目惊心，《汤臣倍健国民健康报告（2011）》显示我国居民超重率和肥胖率男性分别为36。59%和11。79%，女性为25。20%和7。49%，大大超过2002年营养调查结果的22。8%和7。1%，而今年的调查显示问题仍在持续扩大。”杨铭向记者介绍。
广东人吃海鲜或致“隐性肥胖”
广东省营养学会副朱惠莲教授认为，广东人的肥胖更多以腹部粗体型为主，更容易引发“隐性肥胖”。杨铭表示，即使体重正常，但可能体内的脂肪含量已经超标，尤其是内脏间的脂肪堆积，这就是“隐性肥胖”。“单纯的保持标准体重还不够，还要看看体脂率是否在正常范围内。”杨铭称。
为何广东人饮食以清淡为主，“隐性肥胖”者却不少？广东省营养学会副理事长、汤臣倍健营养与健康研究中心主任罗海吉教授指出，经济发达地区人群能量过剩以及营养失衡并存是主因，也就是肥胖和“隐性饥饿”并存。例如广东人过多进食高脂肪、高蛋白等食物如畜禽肉、海鲜等是导致肥胖率上升的原因之一，在调查中也发现，肥胖者的主要不良习惯在于缺乏运动、每餐用餐时间少于20分钟以及日均摄入蔬菜水果少于一斤，调查还显示39。5%的人晚餐为丰盛、约两成人爱吃零食甜点和肥腻油炸食品等。
今天是世界防治肥胖日，恰在今天，一份由国家发改委公众营养与发展中心指导，汤臣倍健健康快车营养行实施开展，范围包括广东、福建等6个省20个城市的调查结果出炉。结果显示，46。2%被调查者体重超标，肥胖率高达12。2%。这项检测还发现，64。2%的女性身体脂肪比率超标，男性超标率更高达73。4%。
这一检测发现，很多人虽然体重正常，但是体脂率却超标，平时难以发觉，属“隐性肥胖”。“这一现象在饮食多以清淡为主的广东人身上表现较为明显。”专家表示。
广东居民肥胖率超平均水平
记者获悉，此次检测结果由2012汤臣倍健健康快车营养行基于实际检测数据统计而成，包括广东等省市在内，自今年初已初步检测11460人次。汤臣倍健营养与健康研究中心副主任杨铭告诉记者，在检测中发现，体重正常人群中有39。3%属于体脂率超标。
在人们的印象中，广东人饮食清淡，体型偏瘦，可如今同样也开始为肥胖所困扰。杨铭称，2011年底发布《汤臣倍健国民健康报告》就已经显示，华南地区男性超重及肥胖率为48。05%，女性为38。11%，已高出平均水平。
“居民的超重率和肥胖率数据同样令人触目惊心，《汤臣倍健国民健康报告（2011）》显示我国居民超重率和肥胖率男性分别为36。59%和11。79%，女性为25。20%和7。49%，大大超过2002年营养调查结果的22。8%和7。1%，而今年的调查显示问题仍在持续扩大。”杨铭向记者介绍。
广东人吃海鲜或致“隐性肥胖”
广东省营养学会副朱惠莲教授认为，广东人的肥胖更多以腹部粗体型为主，更容易引发“隐性肥胖”。杨铭表示，即使体重正常，但可能体内的脂肪含量已经超标，尤其是内脏间的脂肪堆积，这就是“隐性肥胖”。“单纯的保持标准体重还不够，还要看看体脂率是否在正常范围内。”杨铭称。
为何广东人饮食以清淡为主，“隐性肥胖”者却不少？广东省营养学会副理事长、汤臣倍健营养与健康研究中心主任罗海吉教授指出，经济发达地区人群能量过剩以及营养失衡并存是主因，也就是肥胖和“隐性饥饿”并存。例如广东人过多进食高脂肪、高蛋白等食物如畜禽肉、海鲜等是导致肥胖率上升的原因之一，在调查中也发现，肥胖者的主要不良习惯在于缺乏运动、每餐用餐时间少于20分钟以及日均摄入蔬菜水果少于一斤，调查还显示39。5%的人晚餐为丰盛、约两成人爱吃零食甜点和肥腻油炸食品等。
专家提醒
吃“少”不如“吃好”
既然“隐性肥胖”难以靠目测，是否有什么办法可科学判断呢？杨铭称，“汤臣倍健健康快车上配备了进口的身体成分分析仪，市民只要站上去约10秒钟就可以直接测出人体各成分所占的百分比，包括体脂率。”此外该车上还有骨质密度测试和动脉健康状况测试等。据悉，汤臣倍健健康快车营养行今年会开出5辆健康快车，将开赴27省（直辖市）近200个城市，并计划为约10万人提供免费体检，大大超越2011年近6万人的力度。
杨铭还强调，无论是体形肥胖还是“隐性肥胖”，方法都要科学，除了适当的体育锻炼之外，在饮食方面还要讲究“吃得好”而非一味追求“吃得少”。“有些人完全不吃碳水化合物，使得大脑缺乏能量，造成记忆力和注意力下降；不吃肉、蛋、奶类，膳食蛋白质摄入不足导致身体蛋白质的消耗，也会引起身体抵抗力的下降。”