2017年12月2日，由食品工业协会豆制品委员会主办的“2017豆制品行业科研与应用交流大会”在天津维多利亚大酒店召开。来自于各地市130余家的豆制品企业150余人济济一堂，参加了会议。
本次会议重点梳理了近两年来，豆制品行业的科技创新成果项目，对部分技术含量高、现行实用性强的研究成果进行了重点展示和讲演。
卫祥云常务副会长表示：作为食品工业协会的二级组织，豆制品委员会应行业的需要成立于2004年，委员会成立以来，一直致力于提升豆类食品在消费者中美誉度和影响力，促进豆制品产业健康、持续、稳定的发展。开展工作方面，除行业自律工作外，还开展了会展服务、培训服务、维权服务、对外交流服务、信息咨询服务等工作。针对会展服务方面，行业年会、大豆食品加工技术与设备展览会是每年例行的重点工作；科研与应用交流大会是两年一次的重点工作，除此之外，会根据行业发展情况及会员企业的要求不定期举办专题性会议。
这次豆制品行业科研与应用交流会的主要探讨三方面的内容：
一是通过业内专家和企业家的交流讨论。探讨特色社会主义新时代豆制品产业的发展方向和思路；二是适应人民群众对美好生活的愿望的追求，寻求解决行业发展的不平衡、不的主要问题和矛盾，为消费者提供更多更好的豆制品产品和健康食品；三是探讨豆制品行业弘扬企业家精神和推动科技与产业融合的有效途径。实现科研工作者和企业家的产业对接，在发掘和继承传统工艺的基础上，为豆制品行业的产品创新、技术创新和制造设备创新提供合作机会。
农业大学食品科学与营养工程学院郭顺堂教授，江南大学食品学院华欲飞教授，豆制品加工技术湖南重点实验室主任、邵阳学院赵良忠教授，河南农业大学食品科学院宋莲军教授，农业科学院农产品加工研究所李淑英教授、天津科技大学杨维巧研究员。上海清美绿色食品有限公司技术中心总监李立，祖名豆制品有限公司经理陈芙蓉，重庆奇爽实业（集团）有限公司研究院陈朝榕、山东禹王生态食业有限公司市场应用技术部王笛，芬兰道尔瀛生物科技有限公司创始人张晏琦，青岛欧霸珥食品有限公司总经理俞世勋，大连豪翔生物酶工程有限公司经理续彦龙以及等分别作了的科研技术报告。