神猴舞空去，金鸡祥云来！2017年1月6日星期五对于很多人来说是一个很普通的日子，但是对于川渝食品行业来说却意义重大。因为在这一天，由四川大学农产品加工研究院发起组织的川渝食品行业专家座谈会将在成都科华苑宾馆成功举行，与会专家代表一致同意发起成立“川渝食品专家委员会”，要整合四川和西南地区的科研力量，与相关行业组织及行业媒体携手，为省际和地区的食品行业发展做出更大贡献。
本次有四川大学农产品加工研究院、四川大学生命科学院、四川大学公共卫生学院、西南大学食品科学学院、西华大学食品与生物工程学院、四川农业大学食品学院、成都大学生物产业学院、四川旅游学院食品学院、西南科技大学生命科学与工程学院、四川省食品发酵工业研究设计院、成都市调味品研究所、四川省营养学会、四川省农业科学院分析检测中心、四川省自然资源研究院、四川食品新闻网、四川省绿色食品协会、成都市食品工业协会、成都市食品生产协会等组织的共计40位领导专家与会，汇聚了川I渝两地的科研院校的人士，具有很高的代表性和权威性。
此外，本次会议也有一个大的背景，四川食品行业在各省排名中名列第五，除传统的白酒之外，其他食品行业在优势并不明显，而且现在这个阶段更面临互联网环境所带来加速转型的机遇和挑战，企业应该如何应对？作为食饮文化大省的四川，食品行业究竟路在何方？食品科研单位和工作人员究竟应该如何进一步助推行业发展？是摆在大家面前亟待解决的现实课题，与会人员对此畅所欲言，各抒己见。