各企业单位：
保健协会保健咨询服务工作委员会定于2012年6月27日在 上海“天然及营养保健品展”期间召开“纳豆类保健食品研讨会”。
纳豆是我国的一种传统发酵食品。近年来，纳豆的各项保健功能越来越受到的关注，以纳豆、纳豆提取物、纳豆冻干粉以及纳豆激酶为主要原料的各种产品出现在市场上并迅速热销。但是，由于缺乏科学系统的性证据和功能学证据，缺乏科学的技术规范与管理法规。2010年底，因央视“纳豆风波”事件，“纳豆类产品”的市场遭遇了的打击，约有七十到八十的厂家被迫放弃从事纳豆行业。
为了能够为广大消费者提供有效的纳豆产品，为了促进“纳豆类产品”市场的健康发展，保健协会保健咨询服务工作委员会进行了大量的工作：
收集与整理国内外有关纳豆的科学研究文献；收集与整理国内外有关纳豆的管理法规和技术规范（标准）；与相关科研单位共同研究制定纳豆提取物的技术规范，为国家食品药品监督管理局规范管理“纳豆类产品”提供依据；与纳豆行业内的企业共同研究制定“纳豆类产品”的行业规范（标准）；为了向保健食品企业及相关各企业宣贯“纳豆类产品”相关研究成果与进展，保健协会保健咨询服务工作委员会决定召开此次会议。
本次会议邀请国家食品风险评估专家委员会、卫生部、国家食品药品监督管理局等政府部门的相关领导，以及食品发酵工业研究院、食品药品检定研究院、疾病预防控制中心、上海疾病预防控制中心、北京疾病预防控制中心、四川大学华西公共卫生学院等单位的相关专家，进行有关纳豆的主题演讲并共同研究探讨相关议题。
保健协会保健咨询服务工作委员会诚邀您参加本次研讨会。
【部分会议主题演讲内容】
纳豆类保健食品的现状及发展趋势（保健协会保健咨询服务工作委员会项目主任 张东）纳豆提取物技术要求的制定与解读（食品发酵工业研究院副院长 微生物学会常务理事 程池）纳豆与纳豆激酶的生物学作用于评价（四川大学华西公共卫生学院教授 国家食品风险评估专家委员会委员 张立实）纳豆类保健食品及原料介绍（北京燕京中发生物技术有有限公司总经理王卫东）
【主办单位】
保健协会保健咨询服务工作委员会
【会议时间及地点】
会议时间：2012年6月27日上午 9：30—12：
会议地点：上海新博览中心 5号馆二层会议厅
【会议费用与参会方式】
会议费用月23日前注册并预先缴纳会议资料费的参会嘉宾，会议资料费100元/人；月23日前注册后在现场缴纳会议资料费的参会嘉宾，会议资料费200元/人；未提前注册直接参会嘉宾，需在会议现场缴纳会议费500元/人。
请参会嘉宾于6月23日将参会回执单（见附件）传真或发电子邮件至保健协会保健咨询服务工作委员会。