夏日祛湿汤介绍

2012-07-045888.TV 食品协会

    夏日我们经常会感到疲倦、暴躁、食欲不振等症状,其只要是夏天的湿热天气造成的。而生活中一些市民判断自己湿气重了就自行买凉茶来喝,反而导致身体不适加重。广州中医药大学附属医院体检中心主任陈瑞芳提醒,祛湿不要只盯着凉茶,其实简单运用汤法也可以祛湿。
    舌苔厚,舌头胖,是脾虚湿重
    陈瑞芳表示,生活中确实可以通过一些蛛丝马迹发现自己的湿气。比如:早上起床仍然觉得很累头很重、打不起精神、小腿有发酸发沉的感觉;大便很粘,要用很多纸才能擦干净,或者大便粘在马桶上冲不干净;舌苔很厚,舌体两边有齿痕,舌头又胖又大,就说明脾虚湿重。
    陈瑞芳表示,赤小豆煲排骨或瘦肉就是一个很好的祛湿汤法,可准备:赤小豆100g、排骨300g,随后将赤小豆和排骨分别洗净,放入锅中,注入清水,大火滚约40分钟,改文火煲约2小时,放入食盐即可食用。此外,其他汤法比如:冬瓜玉米瘦肉汤、节瓜玉米煲猪脊骨、木瓜炆鲫鱼、木瓜糖水等也可达到去热的作用。
    寒体用芳香化湿法,热体用清热祛湿法
    陈瑞芳提醒,祛湿要分体质,不能一概而论。祛湿应根据患者的症状、体质来选择方法。中医上分为芳香化湿、清热祛湿、利水渗湿三种方法。寒性体质用芳香化湿法,热性体质用清热祛湿法或利水渗湿法。陈瑞芳建议,脾虚者去热可选择如淮山茨实煲排骨、淮山粥、红枣粥;而湿热者可饮用红萝卜薏米煲猪骨汤、鸡骨草蜜枣煲排骨猪横脷汤、溪黄草红枣煲猪脊骨汤、茅根土茯苓煲龟汤。

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