当前，我国已经进入特色社会主义新时代，人们对美好生活的向往决定了高质量发展将成为2018年住宿餐饮业发展的主旋律， 2018年住宿餐饮业进入4万亿时代。主要表现为：
1、绿色发展将成为行业优化升级的新方向。
绿色发展是我国五大新发展理念之一。2017年是《绿色饭店》国家标准实施十周年，2018年住宿餐饮业将迈入绿色发展新时代，将在以往提升能源使用效率和成本控制的基础上，更加关注可持续发展的绿色设计、绿色施工、绿色建筑、绿色管理、绿色服务、绿色供应链、绿色消费，更加强化绿色公益活动、绿色文化，强化社会责任。
2017年是互联网、大数据、人工智能与行业深度融合的一年，线上预订、刷脸入住、智慧客房、人工智能餐厅、无人餐厅、烹饪机器人等均取得新进展。2018年，虚拟技术将在增强消费体验方面有着更好的表现，而大数据的挖掘与分析将更多地运用在企业的品牌定位、产品创新、智慧管理、营销决策等层面。
3、现代供应链建设将成为企业发展的核心竞争力。
供应链对行业的食品、供需匹配、降本增效等问题至关重要。十九大报告明确指出要“实施食品战略，让人们吃得放心”。2017年10月，办公厅印发《关于积极推进供应链创新与应用的指导意见》，指出要以提高发展质量和效益为中心，以供应链与互联网、物联网深度融合为路径，打造大数据支撑、网络化共享、智能化协作的智慧供应链体系。尤其是在农业供应链体系中，要建立基于供应链的重要产品质量追溯机制。2018年，产业扶贫将在供应链建设中得到进一步体现，产业基地、美食之乡、人才培养将成为供应链建设的重要内容。
4、中高端品质消费将成为行业消费升级新增长点。
消费升级带来消费结构升级，更加追求品质、个性、发展的中高端消费未来潜力广阔。2018年，围绕中高端消费市场，文化主题酒店、中档连锁、民宿客栈、租赁式公寓、养老、特色餐饮、团餐、快餐、火锅、单品连锁、休闲餐饮等业态将快速发展。企业集团将推出定位更加精准、品质更为优异的新生代酒店餐饮品牌。
5、一带一路中餐走出去将成为文化走出去的重要载体。
随着出境游的持续火爆以及一带一路倡议的深入推进，品牌、文化、服务的化进程也将不断加快，预计将有更多的品牌走出国门。数据显示，2017上半年公民出境旅游人数达6203万人次，比上年同期增长5.1%，继续蝉联出境旅游的世界。锦江、海航、全聚德、狗不理、广州酒家、刘一手等一批品牌进入市场，为饭店餐饮业走出去带来积极影响。
6、工匠精神将成为行业高质量发展的内生动力。
弘扬工匠精神，营造精益求精的敬业风气，是十九大报告的明确要求。饭店餐饮业是有文化、有品位、有品质的民生行业，执着、精益求精的工匠精神是立企、立业之本。2018年，中华、非物质文化遗产、烹饪巨匠、美食之乡等将成为行业高质量发展的排头兵。