2016年11月1日，2016饭店业大会暨丝绸之路美食节北京站新闻发布会在京举办。饭店协会副会长平安稳女士出席发布会，会上共有来自中央人民广播电台、中新社、新华网、经济日报、商报、商报、经济导报等十余家媒体前来参加。
平安稳副会长介绍，“2016饭店业大会暨丝绸之路美食节”将于11月27日-30日在我国美丽的海滨城市三亚举办，大会由饭店与餐馆协会、亚洲酒店业联盟支持，饭店协会、海南省商务厅、三亚市、海南省贸促会、海南省侨联联合主办，饭店协会文化节办公室、美食节办公室，海南省酒店与餐饮行业协会联合承办。届时，相关部门领导人、行业组织负责人、专家学者、酒店及餐饮集团董事长、高管代表、商业地产、相关投资方、产业链上下游企业、国内外主流媒体等各界2000余名代表将获邀出席。
2016年以来，饭店餐饮业增长稳健。1-9月，餐饮收入25614亿元，同比增长11.0%；限额以上单位餐饮收入6559亿元，同比增长6.2%。大众餐饮依然火爆，火锅、团餐、快餐、餐饮食品、商场餐饮、O2O等新业态、新模式快速发展，以时尚化、情景化、个性化、快速化为特点的新餐饮不断涌现。从酒店市场来看，内地成为增长快的市场，尤其是城市酒店市场依然强劲。根据数据，9月，饭店平均出租率58.，平均房价为374元。其中上海星级酒店每间可供房收入连续35个月同比上升，北京连续15个月同比上升。在此背景下，饭店协会为进一步推进饭店餐饮业供给侧改革和消费升级，特与海南省商务厅、三亚市、海南省贸促会、海南省侨联在海南省三亚市联合举办“2016饭店业大会暨丝绸之路美食节”。
本届大会以提升饭店业化影响力；推动饭店行业绿色化发展；促进饭店业品质化提升；推进“一带一路”特色餐饮创新化发展；搭建生态合作新平台，助力旅游岛新发展五个方向为亮点，紧密围绕消费升级、供给侧改革、互联网+、分享经济、转型升级等新时期特点，将重点解析我国饭店行业“一带一路”战略及旅游岛新机遇，展现饭店业发展新特点、新模式和新技术，分享产业变革与创新、重组与并购、转型发展道路上的经验与成果，对接旅游岛好品牌、好项目和好食材。