月23日下午，“2016饭店业大会暨丝绸之路美食节”新闻发布会在海南举办，饭店协会副会长平安稳、海南省商务厅副厅长、省会展局局长王克强等领导出席新闻发布会。会上发布了“2016饭店业大会暨丝绸之路美食节”将于11月27日至30日在三亚举办。该活动得到了海南省批准，由饭店与餐馆协会、亚洲酒店业联盟、贸促会支持。饭店协会、海南省商务厅、三亚市、海南省贸促会、海南省侨联联合主办，饭店协会文化节办公室、美食节办公室，海南省酒店与餐饮行业协会联合承办。届时，相关部门领导人、行业组织高层、专家学者、酒店及餐饮集团董事长、高管代表、商业地产、相关投资方、产业链上下游企业、国内外主流媒体等各界2000余名代表将聚集三亚，共商新经济背景下饭店业的创新发展之路。
本届美食节以创新、绿色、共享”为主题，涵盖饭店业大会、平行论坛、跨界沙龙、海南绿色产品展销、丝路特色美食展示、产业洽谈对接、品牌榜六大板块，将邀请经济专家解读新经济走势、行业发展趋势，邀请行业内品牌和专家通过饭店业大会主论坛、住宿业投资与创新论坛、绿色饭店年会、绿色饭店营销启动仪式、新餐饮合作论坛、亚洲名厨大会、高端酒店餐饮创新高峰论坛暨酒店星厨慈善晚宴、海南特色餐饮发展论坛、饭店业品牌榜盛典、第三届丝绸之路美食节、饭店餐饮业系列跨界沙龙、饭店业评审员工作会、饭店餐饮行业协会商会转型座谈会、旅游岛特色美食品鉴交流会、三亚度假酒店及特色餐饮考察等多项主题活动。力争将本届大会做成：提升饭店业影响力、推动饭店行业绿色发展、促进饭店业品质提升、推进旅游岛特色餐饮传承与创新发展、搭建生态合作新平台，助力旅游岛新发展的行业盛会。
海南省商务厅副厅长、省会展局局长王克强会上讲话时强调，海南各部门、海南酒店与餐饮行业企业要积极行动起来，落实刘赐贵省长等省领导对做优做强该省餐饮业的重要批示精神，以东道主姿态参加大会的各项活动，同时要求承办单位要精心准备，周密策划，把大会办出成效、特色和影响。