7月26日-28日，第六届饭店业职业技能大赛（湖北赛区）决赛在湖北武汉欧亚会展酒店隆重举行。本次赛事由饭店协会主办、商业联合会、财贸轻纺烟草工会、就业培训技术指导中心联办，湖北省烹饪酒店行业协会、武汉餐饮业协会联合承办。饭店协会副会长张景富 、饭店协会名厨委员会石万荣出席开赛仪式并致辞 。
张景富副会长指出：“今天的酒店餐饮业正处于大众转型、结构优化、动力转换的关键阶段，按照“十三五规划”要求，酒店餐饮要在五年内实现向精细和高品质转变、扩大服务消费为重点、以大众化消费为主体的发展新时期。本次大赛，旨在贯彻落实国家和我省高技能人才培养工作的精神，发挥技能竞赛在人才培养中的积极作用，推动湖北省厨师及服务员队伍技术水平的提高，加强与其他省市同行的交流和发展。
武汉市人大常委会原副主任武汉商业总会会长吴玉梅 、省商务厅老领导张贤峰、省食品药品监督管理局食品消费监管处调研员罗志、武汉市饮食服务管理处原处长涂水前、饭店协会副会长武汉艳阳天商贸发展有限公司董事长余震彦、省烹饪酒店行业协会会长孙桃香、省烹饪酒店行业协会监事长刘国梁、饭店协会名厨委常务副余明社、王海东，武汉餐饮协会副会长兼李望林、烹饪大师孙昌弼、余东海、涂建国、王辉亚、余贻斌、徐家莹、郭方斌及服务大师汪淑华、熊桂芳、熊培芳、田莉、代冬梅应邀出席本次活动。
湖北省烹饪酒店行业协会孙桃香会长在致辞中说：“湖北作为餐饮业的“主战场”，多年以来保持着十以上的强劲增长态势，去年我省酒店餐饮营业额已经达到1800多亿元，位列第八。“饮食”也是传播文明、交流文化、增进友谊的桥梁，是人民生活水平提高的一个重要指标。并衷心地祝愿，通过本次大赛，以此促进酒店餐饮业相互之间的交流与合作，厨师与酒店餐饮业之间的唇齿相依，酒店餐饮与食材和酒店用品供应商的协同友好发展，进一步弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的工匠精神，并使之成为新常态。”
湖北省烹饪酒店行业协会刘现林对此次大赛的基本情况进行了介绍：本次大赛有来自北京、上海、湖南省、山东省、浙江、广州、西安、哈尔滨、部队近十个省市自治区单位及湖北省十七个地市州的参赛选手踊跃报名，数量近五百余名，覆盖面之广、影响力之大出乎大赛组委会的预料。比赛设置有冷拼、雕刻、热菜、面点、服务、团队展台等比赛项目，项目之全、规模之大、规则之细为湖北省历届大赛所不多见。
本次大赛将分“中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员”三个工种。烹饪大师、饭店协会名厨委员会石万荣先生担任总裁判长，按照“国家职业标准”采取“理论知识”和“实操”两个部分进行比赛。出席的嘉宾来自饭店协会、多个省市自治区行业协会、部队五大战区、各军兵种及湖北省、武汉市相关领导部门与大中专院校，出席嘉宾规格之高、人数之众为本次大赛增色不少。同时，成绩优异者将选派参加总决赛，并有希望获得“中华技能大奖”荣誉称号，更有可能问鼎“技术能手”荣誉称号。