月30-11月1日，第七届名厨大会在南宁隆重召开，来自各地的200多位名厨欢聚一堂。本次活动由大师讲堂、烹饪艺术大师赛、烹饪大师和十大名厨演示会、食材品鉴会、热销菜品演示、颁奖典礼、名厨委执委会年会和旺店考察等多个内容组成。
大会邀请了石万荣、胡忠英、孙立新、周文荣、李林生和税清贤等一批餐饮行业德高望重的厨界泰斗进行演讲，演讲重点包括以下几个方面的内容：
（1）如何把厨艺和厨德有机融合起来。
（2）中餐传承与创新的思想。
（3）几十年厨艺生涯对菜品钻研的心得体会和感悟。
（4）如何从一名普通厨师一步步走向厨界泰斗。
本次大师讲堂由丑启明大师主持，幽默爽朗的主持风格深受代表们的喜爱。大师们的精彩演讲引人入胜、深入浅出，博得了与会名厨代表的一致好评和阵阵掌声。
本次名厨大会同期举办了烹饪艺术大师赛，邀请了来自世界各地的多名烹饪大师前来参赛，本次大会还评定了一批烹饪大师，每位大师均现场制作和演示了一道自己的拿手菜品，供与会代表学习、观摩和交流。2015年度十大名厨获奖代表也在现场制作和演示各自的创新名菜。这些大师们菜品作品水平高、题材广、造型美，与会代表看得是眼花缭乱、如醉如痴，纷纷拿出随身携带的相机与大师和他们的菜品拍照留念。
大会组织了一批的食材基地、供应商和经销商前来，利用赞助的新食材邀请名厨代表现场制作创新菜肴，并以品鉴会的形式提供给与会代表进行品鉴交流，并有专人现场讲解制作技法及新食材使用要点、技巧及注意事项等。与会代表品尝了来自各地的鳄鱼肉、鱿鱼、牛肉、鹅肉、羊肉、猪肉、面点、饮料和调味品等多种食材，并与感兴趣的食材供应商进行了对接洽谈，气氛十分热烈。