昨天是美食节开幕的天，也是本届美食展的开始。上午的主论坛刚刚结束，各展览活动已相继开始，2015烹饪艺术大师赛，第十六届美食节精品宴席展，2015绿色饭店年会，饭店业好食材、好品牌、好项目跨界对接大会，美食节桂菜品鉴会陆续开始，现场热闹非凡。
各个主厨拿出看家本领，在比赛现场大显身手。与此同时，大师们不忘节俭，将食品卫生和餐桌上的节俭放到位。制作环境过程干净，现场品鉴；杜绝燕鲍翅，家常菜做出大味道。
展览现场火爆异常，不少业内人士表示，餐饮业从高端转向大众，婚宴喜宴合家宴成为主流。本次精品宴席展从市场角度出发，将大众食材精细处理，推动行业发展新脉络。参观后受益良多。
绿色饭店年会和饭店业好食材、好品牌、好项目跨界对接大会
绿色饭店作为个绿色国家标准在行业内实行，15年来一直带领行业从企业责任出发，打造绿色全产业链模式。本次年会主要打造绿色食材，从食品源头入手，将食品拒之门外。
选取绿色节能好案例，好技术，好品牌现场分享展示，与会代表跨界对接洽谈
正所谓一方水土养一方人，广西作为我国壮族自治区，浓郁的少数民族风情特色在饮食文化中占有一席之地。桂菜食材独特，口感新颖。尤其是米粉文化，小而美的单品美食，近年来备受消费者喜爱。