此次大会来自胶东五地市的餐饮同行和
饭店协会以及各地协会领导齐聚烟台
发掘和培育胶东海鲜美食
共同促进胶东海鲜美食文化与健康烹饪的发展
山东蓝海集团董事长张春良先生从新形势的发展方向出发，独特解读了餐饮界新机遇、新发现。他从食品原材料、服务质量和诚信三个大方面，以孔老夫子的传统理论为基点，从点到面、淋漓尽致地解读了餐饮文化的传承和发展，他总结说：“无论哪个企业，质量是位的，做好品牌格外重要，要踏踏实实的定好位，做到位，坚持下来！”
餐饮五行赢利系统·落地总教练张力夫先生从品牌定位、建立系统以及餐饮企业如何做好盈利等方面分享了很多干货。
饭店协会韩明会长发表致辞并讲话，她表示：“今后的发展是高速发展的时代，消费的群体发生了大的变化，也带来了我们服务业发展的变化，我们要找好自己的定位，了解大局的发展才能做的更好。”
山东省餐饮与住宿行业协会会长张文魁现场对协会服务内容进行说明，并向会员们承诺：“以后协会将为大家带来更好的服务，团结协作，互利共赢！共同打造胶东菜事业。”
同时，原山东烹饪协会会长、饭店协会顾问李光璧先生，胶东菜促进委员会名誉、山东舜和酒店集团董事长任兴本先生，因事无法亲临现场，特意为此次大会发来贺词。
“烟台好味道”评选活动已历经三届，在烟台可谓是家喻户晓了，得到了烟台市广大餐饮业界同仁的积极相应，同时也得到了广大烟台市民的热心参与、政府领导的关注与支持和各个媒体朋友们的大力协助，在此，活动组委会向大家表示诚挚的感谢！