8月23日就迎来了24节气中的“处暑”，这标志着夏天即将过去。在黄河以北的地区到此炎热天气开始渐去，然而在我们南方地区，天气与盛夏时没有两样，所以养生汤水仍是要以清暑清热、祛湿为主，特别推荐夏枯草黑豆汤。此汤有清热消暑、明目清肝火及的作用，尤其适宜日渐干燥的秋暑日，同时更适宜于盛暑炎热时血压高和偏高者，此外对风火牙痛亦有效。此汤还可做成甜汤，中医认为在夏日汤饮汤宜清甜，对经常熬夜人士的调养也很有帮助，小儿暑期常饮亦特别有益。
［材料］夏枯草30克、黑豆50克、冰糖适量。
夏枯草是广东民间夏暑天常用于食疗的中药，属清热泻火类药材。中医认为，它性寒，味苦辛，具有清火、明目、散结、消肿的功效，常用于目赤肿痛，眩晕，瘰疠瘿瘤，乳痈肿痛，甲状腺肿大，淋巴结核、高血压和乳腺增生症等。现代药学分析认为，它含夏枯草甙齐墩果酸等成分，具有降压、和收缩子宫的作用。黑豆为广东民间常用的食补豆类，民间有人误认为它是燥热的，其实中医认为它性平味甘，有补脾、利水、的功效，适宜于脾虚水肿、浮肿者。中医还认为它可滋肾阴、润肺燥、制风热而又。二者合而为汤，在这盛夏秋暑时用，还有水、平肝火之功。
［烹制］夏枯草浸泡、洗净，用纱布或煲汤袋装好，黑豆浸软，洗净，两者一起放进瓦煲内，加入清水1250毫升（约5碗量），武火煲沸后改文火煲约30-40分钟，调入适量冰糖便可，此为2人量，或1人1天分3次进饮。