2015年11月28日-29日，第三届营养师大会暨第三届解放军总医院临床营养膳食管理研讨会在北京人民解放军总医院内科大楼会议中心隆重召开。我会理事长马三强与营养师代表共９人一同出席。
经过28日的行业大讨论和营养与精准医疗研讨会，我们的营养师们已经激情澎湃，一方面感受到营养行业发展的蓬勃气息，另一方面也深感自身责任重大，晋城的营养事业急需我们去探索与推进。研讨会内容丰富，我们仍然在思考和消化中。
11月29日上午，大会进行医用食品与疾病学术研讨会。
国家食品风险评估中心标准三部 副主任 韩军花 作《我国特殊医学用途配方食品—法规现状及展望》报告，指出特殊医学用途配方食品必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用，但此类食品不是药品，不能替代的作用，产品也不得声称对疾病的预防和功能。
北京协和医院临床营养科主任医师、教授，北京营养师协会副理事长 于康 作《营养不良的定义和诊断》报告，指出营养不良广泛存在，且在老年人群中加重，应建立一个合理的营养不良诊断流程，筛查营养不良风险，早期诊断有利于在机体能量和蛋白质储备显着消耗前即给予营养干预，其效果显着优于营养不良晚期才开始营养干预。
人民解放军总医院军需物资处营养室主任 袁继红作《医院膳食运行规范制度化建设》报告，并使用情景剧的模式具体展示了医院膳食的规范制度化建设。
台湾董事基金会食品营养组主任 许惠玉作《减糖运动的推行》报告。专题报告中提到了众多具体活动方案，例如饮食红绿灯运动，营养密度、低能量密度高的是红灯；喝白开水运动等。虽然青少年知道白开水是健康的，但在实际选择时却优先倾向用“口味”来选择，其次是价格，才会在意营养等，台湾的减糖运动开展时间早，给我们带来了很多启示，提供了很多开展活动的思路和新方案。
11月29日下午大会进行了临床营养案例分析专题。
人民解放军总医院营养科副主任医师、副教授 刘英华作《一例鼻咽癌放疗患者的营养病例分析》的报告。
北京积水潭医院营养科 张晴烨作《一例严重伴饮食困难的营养支持》的报告。
北京世界坛医院营养科主任 李素云作《重症急性胰腺炎的肠内营养》报告。
广西中医药大学附属医院营养科副主任 江涛 作《乳糜漏的营养体会》报告。报告中指出乳糜漏的营养原则为：①低脂②高蛋白③高碳水化合物④高维C⑤添加MCT⑥必要时PN。但在实际操作中需要注意：①细节决定成败，如某患者低脂改无脂，效果大不同；②要提高饮食的依从性，权威但不脱离实际，出现效果后，患者更乐于接受；③何时可拔引流管？患者询问自己不熟悉问题时，要虚心学习临床知识。
中山医科大学附属医院教授、博士生导师 石汉平作《营养不良的五阶梯》报告。石汉平教授指出营养管理需要医院、社区、家庭共同管理，其中社区医院工作多。医院重要的是维护患者的内环境稳定等，社区医院的重要工作是提供咨询等，家庭让患者保持健康方式。
第四军医大学西京医院临床营养科主任、教授 赵长海 作《食育—人生起跑线》报告。报告中说爱孩子、懂孩子和育孩子是三个培养孩子的阶段。0-3岁是对孩子进行食育教育的关键阶段。如：①自控力是可以通过食育来培养的。例如通过龋齿图片，教育孩子对糖果的自控力。②沟通并尊重孩子的想法。吃饭是你自己的事，要么自己吃，要么饿着。③要让孩子体验选择的挫折感，如非要过量吃瓜，就会闹肚子。④食育可以培养观察力。⑤对孩子开放厨房，从小帮厨做起。⑥食育可以提高孩子的想象力和创造力等。
北京营养师协会理事长 常翠青 作《心血管疾病营养处方专家共识》解读。常翠青教授解释了与心血管疾病有关的膳食营养因素，并介绍了高血压、动脉粥样硬化、急性心肌梗死和慢性心力衰竭等心血管疾病的营养原则。
北京营养师协会刘兰作《学校食育教育探索及实践》专题报告。刘说食育教育是个系统工程，包括家庭、学校和环境的影响。2015年北京营养师协会推出了校园营养师概念及“营”在校园项目，在大家的努力下开始：①构建了食育教育基地；②进行了校园营养师的培训；③制定了校园营养师注册管理制度；④举办了校园营养师演讲比赛；⑤校园营养师需求和工作建议调查。以后北京营养师协会还会进行教案教具的开放和课程开发等工作。
11月29日下午6点，历时两天的大会在北京市营养师协会副理事长常翠青的精彩致辞和在场所有营养师的掌声中落下帷幕，随后我们又参观了人民解放军301总医院的医院膳食应用与规范化流程，获益颇多。作为合格营养师的一份子，都应从自身出发，夯实基础，强化技能，在个人岗位发挥价值化。营养师，无疑是连接个人、家庭、社区乃至整个社会的重要纽带，国民的健康有我们的一份责任与义务，同时让更多的人关注营养健康事业，我们的事业才能做大做强，让我们共同努力推动健康事业的蓬勃壮大，2016年营养师大会我们再见！