2016年上半年，生猪屠宰产业受生猪产能调整、市场需求变化和猪肉进口增加等多重因素影响，运行情况发生很大变化。规模以上生猪屠宰企业屠宰量同比持续下降，毛猪收购价和白条肉出厂价同比持续上涨，生猪单头屠宰利润明显提升，生猪屠宰产业进入转型升级关键期。
因此，6月30日农业部联合肉类协会在京召开了2016年生猪屠宰行业上半年发展形势会商会。此次会议是继4月15日季度会商会后第二次召开，并以此形成每季度末定期会商制度，以保持分析研究常态化、建言献策经常化。
农业部兽医局吴晗处长、冯梁处长、畜牧业司辛国昌处长、屠宰技术中心张杰副处长、肉类协会陈伟常务副会长、高观副、农科院农业经济研究所王祖力研究员、肉类食品综合研究中心王守伟院长及河北省畜禽屠宰管理办公室、重庆市肉类协会、河南双汇集团、山东临沂金锣集团等23家单位主管领导以及企业相关负责人参加会议，并针对上半年生猪屠宰产业运行形势进行讨论，深入分析了存在问题和发展趋势，肉类协会产业政策研究室将形成终分析报告报兽医局。