为了规范佛山市餐饮服务行业的经营行业确保餐饮服务环节的食品。近日，受佛山市食品药品监督管理局的委托，佛山市食品行业协会对佛山市高明区、三水区餐饮服务行业从业人员进行了食品知识培训，主要的培训对象为餐饮后厨从业人员。通过此次培训：一是使餐饮服务行业从业人员进一步了解餐饮服务食品相关的法律法规，增强食品意识，增强依法经营、守法经营意识；二是使餐饮服务从业人员进一步掌握餐饮服务食品操作规范，从而规范餐饮服务行业从业人员的经营行为，确保佛山市餐饮服务行业食品，进而保障了广大人民群众身体健康和生命。
在佛山市食品药品监督管理局的指导和高明区、三水区食品药品监督管理局的支持和配合下，本次食品知识培训已圆满结束，两区共有500多家餐饮单位约2000人参加了培训并获得食品知识培训合格证书。