由连锁经营协会主办、广东省餐饮服务行业协会承办的“第12届餐饮业连锁发展战略研讨会”将于2013年5月20-22日在广州长隆酒店隆重举行。本届研讨会的主题是“创新求变、走可持续发展之路”，百胜、麦当劳、俏江南、海底捞、味千、真功夫、美心、85度C、王品、翠华、太兴、小南国、乡村基等300多名连锁餐饮品牌企业董事长、总经理计划参加会议。
目前，餐饮业面临材料、人工和房租三高压力和国八条影响，面对这一现实，餐饮企业如何改变经营以提高利润？如何在员工流动性较大的餐饮行业中培养稳定的人才队伍？如何吸引资本帮助企业发展？在移动互联时代，如何利用网络提高厨房效率、降低人工成本、制定营销策略、进行危机处理？这些都是当下餐饮企业转型升级面对并急需解决的问题。本次研讨会上麦肯锡、野村综研、美心、85度C等企业将分别就国内经济形势分析和企业升级转型面对的难题与参会企业分享经验和应对策略。会议首次举办“董事长沙龙”，邀请台湾王品集团董事长戴胜益、香港翠华集团李远康、里斯合伙人张云与企业董事长对餐饮行业转型升级的重要性进行深层次讨论。此外，将安排麦当劳汉堡大学教授现场做“人力资源领导力培训”。研讨会同期还将召开“2013连锁餐饮选址与商业地产招商联合发布会”，为连锁餐饮和商业地产品牌企业搭建近距离交流合作平台。