福建省休闲食品行业技术开发基地（以下简称基地）是以晋江市食品行业协会为依托单位，联合晋江市产品质量监督检验所和福州市食品工业研究所，整合晋江市六家休闲食品企业（均具有省级企业技术中心）的科技力量，2009年经福建省经济贸易委员会、福建省科学技术厅、福建省教育厅、福建省财政厅联合批准成立。
主要从事休闲食品加工工艺技术的研究开发和推广应用，为全省食品企业提供以下技术创新服务：1.积极推介和引进国内外技术和成果，实现与生产企业的技术转移、对接和产业化，推动我省休闲食品加工企业的发展；2.整合基地各成员单位的研究开发资源，为休闲食品企业提供新产品开发服务，承接企业委托的技术难题与需求的研发，承担政府有关部门委托的休闲食品加工领域共性和关键性技术的开发和攻关任务；3.利用基地各成员单位在人才、信息网络、检测、设备、实验室等技术资源优势，为休闲食品加工企业开展科技活动提供服务；4.收集整理国内外先进技术，了解行业技术发展趋势和动态，提供行业发展战略报告和行业重大共性、关键性技术，为政府有关部门决策提供参考；5.承担省有关部门委托的休闲食品行业的推广应用任务。
目前基地的人才资源及设备情况：共有技术开发人员57人，其中高级职称有17人，中级职称34人。该技术团队积极参加科研活动，2008年完成各类科研项目20余项，为企业提供技术服务25项，该技术团队在服务企业中受到一致的称赞和好评。在休闲食品行业技术开发基地建设期间，该技术队伍还将引进企业兼职带头人10名，引进和培养骨干技术人员5名；再者基地具有完备的科研仪器设备、实验及中试设备，仪器设备原值达864.48万元，包括精密仪器设备7890A气相色谱仪、Aglingent 5973N 气质联用仪、Aglingent LC 1100液相色谱、AFS-3100双通道原子荧光光度计、ICP-Optima2000等离子光谱发射仪、SP-756PC紫外可见分光光度计、F732-V智能测汞仪，有必备办公、研发场所，实验室建筑面积2100平方米，办公面积600平方米，满足我省休闲食品行业技术开发的需要。
基地的平台建设、资源共享的延伸，终将为企业提供技术支持与服务，并带动企业自主创新力，提升产业核心竞争力和促进行业快速健康发展。